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乌饭

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乌饭

壮、布依族民间传统食品。流行于广西、贵州等地。为阴历三月三、四月八、六月六、七月半等重大节日中的供品和食品。制法：将枫树叶或枫树皮捣碎，晒半干，放入水中煮，取其汁泡米，再把米蒸熟;或将半干的枫树叶放入水中煮，然后把树叶捞出，把糯米放入水中煮熟即成。

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