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歡團

歡團　　　huān tuán
欢团，寓意应当就是“欢欢喜喜、团团圆圆”，作为南方流行多年的一种圆型食品，它的主要材料基本上是两种：一是用糯米经蒸煮、晾晒，再炒制出的、略有膨胀的“发米”（有的地方也称之为“炒米”），二是用白糖或麦芽糖熬制成的糖浆。按一定的比例，利用糖浆的粘性，将发米聚合而成像网球或乒乓球大小的形状即可。
参见：欢团

扫描版：「歡團」在《汉语大词典》第9461页第6卷 1478

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