书名。明宋应星著。三卷十八篇。初刊于崇祯十年(1637)。全面系统记述中国古代农业、手工业生产技术和经验。上卷包括谷物、豆麻之种植与收割加工;植桑、养蚕技术;染料之生产;纺织与染色、制盐、榨糖技术等。中卷包括砖瓦、陶瓷、铜铁器具、舟车之制造;石灰、硫黄、矾石之烧制;采煤、造纸、榨油技术等。下卷包括金属矿物之开采与冶炼，兵器制作，珍宝加工技术等。较详细地叙述各项生产过程、所需工具、原料产地、生产技术、工艺装备等，并附插图一百二十三幅加以说明。为中国图文并茂的科技名著。