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在物料熔点以下加热,改变其化学组成和物理性质,以便于下一步处理的冶金过程。根据焙烧在冶金过程中的作用,可分为氧化焙烧、还原焙烧、硫酸化焙烧、氯化焙烧等。按焙烧设备和方法,又可分为(在多层焙烧炉中的)不动层焙烧和(在沸腾焙烧炉中的)沸腾焙烧。焙烧后的产品称焙砂,烧结焙烧后的产品称烧结块。