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唐．杜甫《赠卫八处士》：“人生不相见，动如参与商。今夕复何夕，共此灯烛光。……夜雨剪春韭，新炊间黄粱。主称会面难，一举累十觞。十觞亦不醉，感子故意长。”
韦八处士未详其名，他是杜甫的一位老朋友。诗人与他多年不见，杜甫晚上去拜访他，家人晚上冒雨剪来春韭招待客人。后以“剪春韭”为深情厚谊、热情待客的典故。
元．汤式《南吕．一枝花》《赠会稽吕周臣》：“连床秉烛，隔篱唤酒，夜雨呼童剪春韭。”
