甜椒

茄科。一年生草本。辣椒的一个变种。植株粗壮而高。叶互生，椭圆或卵圆形。浆果大，圆球、扁圆或短圆锥形，具三棱、四棱或多纵沟。果肉较厚，味微甜或辛辣味极淡。老熟果多为红色，少数为黄色。性喜温暖。冬春于保护地育苗，或终霜后露地育苗移栽。中国普遍栽培。果实作蔬菜，也可加工成罐头。