分茶 fēn chá 1.烹茶待客之礼。
2.亦称"
分茶店"。宋时指酒菜店或面食店。
3.宋元时煎茶之法。注汤后用箸搅茶乳，使汤水波纹幻变成种种形状。
国语辞典
注音 ㄈㄣ ㄔㄚˊ 拼音 fēn chá 1. 食品、菜餚。
▶ 宋．吳自牧《夢粱錄．卷一六．麵食店》：「若曰分茶，則有四軟羹、石髓羹、雜彩羹。」
2. 食物店。猶如茶樓、酒樓。
▶ 宋．孟元老《東京夢華錄．卷四．食店》：「大凡食店，大者謂之分茶。」
3. 一種泡茶的巧藝。
▶ 宋．楊萬里〈澹菴坐上觀顯上人分茶〉：「分茶何似煎茶好，煎茶不似分茶巧。」
扫描版：「分茶」在《汉语大词典》第2319页 第2卷 575
