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中国名酒之一。由小麦、高粱、玉米、大米、糯米五种粮食为原料制成，故名。产于四川宜宾。酒液清澈，入口柔和甘美。酒精含量60%。酿造用水取自岷江江心，曲由纯小麦制成，在老窖中按特定工艺发酵后蒸馏得酒，原酒封缸入库，贮存一定时期，经精心勾兑后出厂。
