冰淇淋 bīng qí lín 又称“冰结涟”。以稀奶油为主要原料，加入牛乳、食糖、蛋品、香精及稳定剂等冷冻而成的食品。因配料不同，有奶油冰淇淋、巧克力冰淇淋及水果冰淇淋等。奶味浓郁，入口凉爽味美，有较高的营养价值。
国语辞典
注音 ㄅㄧㄥ ㄑㄧˊ ㄌㄧㄣˊ 拼音 bīng qí lín 一種半固體的冷凍甜食。由英語 ice cream翻譯得名。以乳脂肪加入砂糖、香料、雞蛋、動物膠等，經攪拌均勻和冷凍而成。或稱為「冰激凌」。参见：
霜淇淋
扫描版：「冰淇淋」在《汉语大词典》第2139页 第2卷 395
扫描版：「冰淇淋」在《现代汉语词典》第91页
