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蜜饯

蜜饯　　　 mì jiàn
又称“果脯”。用浓糖浆浸渍或煎煮后的果品。将果品在浓糖液中浸煮，使糖液浓度达70%左右，以抑制微生物的生长，然后经烘干或晾干而成，也有不经干燥的。香味浓郁，甜润可口，耐久藏。

国语辞典

注音ㄇㄧˋ ㄐㄧㄢˋ 拼音 mì jiàn
一種用蜜糖浸漬成的食品。或稱為「蜜漬」、「蜜煎」。
参见：蜜餞

扫描版：「蜜饯」在《汉语大词典》第12080页第8卷 924

扫描版：「蜜饯」在《现代汉语词典》第896页

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