荸荠 bí qí 又名“
马蹄”、“
地栗”。单子叶植物，莎草科。多年生水生草本。生长在沼泽或浅水中，茎秆丛生。地下有匍匐茎，顶端膨大成扁圆形块茎。块茎富含淀粉，可生食或熟食，也可提取淀粉或供药用。
国语辞典
注音 ㄅㄧˊ ㄑㄧˊ 拼音 bí qí 植物名。莎草科烏芋屬，多年生草本。生於溼地或沼澤。地下莖呈球形，皮黑而厚，肉白，可供食用。或稱為「葧薺」、「馬蹄」、「鳧茨」、「鳧茈」、「地栗」、「烏芋」。参见：
荸薺
扫描版：「荸荠」在《汉语大词典》第12928页 第9卷 411
扫描版：「荸荠」在《现代汉语词典》第65页
