腊八粥 là bā zhōu 在腊八这一天，用米、豆等谷物和枣、栗、莲子等干果煮成的粥。起源于佛教，传说释迦牟尼在这一天成道，因此寺院每逢这一天煮粥供佛，以后民间相沿成俗。
国语辞典
注音 ㄌㄚˋ ㄅㄚ ㄓㄡ 拼音 là bā zhōu 臘八日時，用雜米豆果所煮成的稀飯。起源於佛教，傳說釋迦牟尼在這一天成道，因此佛教寺院每逢這一天煮粥供佛，後通行於民間。
▶ 宋．吳自牧《夢粱錄．卷六．十二月》：「此月八日，寺院謂之『臘八』。大剎等寺，俱設五味粥，名曰『臘八粥』。」
▶ 清．富察敦崇《燕京歲時記．十二月》：「臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅江豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點染。」亦稱為「佛粥」、「福德粥」、「福壽粥」。参见：
臘八粥
扫描版：「腊八粥」在《汉语大词典》第9386页 第6卷 1403
扫描版：「腊八粥」在《现代汉语词典》第766页
