绍兴酒 shào xīng jiǔ 1.通称"
黄酒"。我国名酒之一。它是一种以糯米和小麦为原料，通过酒药及麦曲中不同种类的霉菌﹑酵母等发酵而制成的酿造酒。因原产地为绍兴，故名。
国语辞典
注音 ㄕㄠˋ ㄒㄧㄥ ㄐㄧㄡˇ 拼音 shào xīng jiǔ 1. 浙江省紹興縣所產的黃酒，有糯米製、黃米製二種。新製的酒辛烈無香，貯藏數月後，則變成芳香醇美。俗稱為「南酒」。
2. 一種臺灣菸酒股份有限公司產製的酒。参见：
紹興酒
扫描版：「绍兴酒」在《汉语大词典》第13317页 第9卷 800
扫描版：「绍兴酒」在《现代汉语词典》第1145页
