琼脂 qióng zhī 1.指美食。
2.植物胶的一种，也叫琼胶﹑冻粉，通称洋粉或洋菜。用海产的石花菜﹑江蓠等制成。为无色﹑无固定形状的固体，溶于热水。可作冷食和细菌的培养基等。
国语辞典
注音 ㄑㄩㄥˊ ㄓ 拼音 qióng zhī 一種由石花菜科植物或紅藻類所提煉出來的果膠類物質。無色，無固定形狀，溶於熱水。可用於製造果凍等甜點，實驗室中亦作為微生物的培養基。亦稱為「洋粉」、「洋菜」。参见：
瓊脂
扫描版：「琼脂」在《汉语大词典》第5718页 第4卷 650
扫描版：「琼脂」在《现代汉语词典》第1065页
