明清实录 | 二十四史 | 四库全书 | 古今图书集成 | 历史人物 | 说文解字 | 成语词典 | 甲骨文合集 | 殷周金文集成 | 象形字典 | 十三经索引 | 字体转换器 | 篆书识别 | 近义反义词 | 对联大全 | 家谱族谱查询 | 哈佛古籍

首页 > 汉语词典 >

燒鴨

燒鴨　　　shāo yā
烧鸭是南宁人自古喜欢吃的一道菜，这和南宁的气候有极大关系。南宁天气炎热，居住于此的南宁先民认为鸭肉清热祛火。据说，南宁最早出现烧鸭是在清初康熙年间，其源头出自金陵烤鸭。南宁烧鸭的原料多选用南宁本地的芝麻鸭，皮香肉嫩，骨头带香。由于地域不同，形成了选料、制作流程、吃法等风格的迥异，南宁烧鸭与北京烤鸭代表了中国烤鸭的南北两派别。
参见：烧鸭

扫描版：「燒鴨」在《汉语大词典》第9855页第7卷 253

「燒鴨」开头的词语:

真隱家乘　金剛經句解便蒙：1卷　中國歷史：隋至明　爾雅音圖：二卷　補晉書藝文志：4卷　天隱子：一卷　 (雍正)安南縣志:4卷，校勘記1卷　舟車聞見錄:8卷　董嘉斤墓志（唐開元五年十月十九日）　惠民縣志：[光緒]：30卷,首1卷，末1卷　洛陽名園記：一卷　浙士解經錄　御選唐宋詩醇:47卷　投甕隨筆：1卷　玉海:200卷　九畹古文：10卷　四明清詩略：32卷,卷首:3卷,續稿:8卷,附姓氏韻編:1卷　珠神真經：2卷　洛陽伽藍記:5卷　樂府補亡：1卷　票據法講義（據海牙統一票據規則）：本論4編24章，緒論6章　婁縣志：[乾隆]：30卷，首1卷　秦氏支譜：[寧鄉]：5卷，首1卷　國學商兌會叢選：不分卷　揚州叢刻　 [民國]壽昌縣志：10卷,首1卷　持靜齋書目：4卷,續增1卷，附莫友芝撰藏書紀要2卷　度曲須知:二卷　馬氏宗譜：[懷寧]：12卷，首1卷　式洪室詩文遺稿　故城縣志:[光緒]:12卷,首1卷　手澤猶存集　世界文明史講義:緒論4章,本論3編32章　四部總錄天文編　金華叢書　春秋左氏古義：6卷　春秋繁露:8卷　隱拙齋集:50卷　嘉興典故纂要：殘存建置沿革　漁樵閒話　續方言：2卷　國朝未栞遺書志略:不分卷　南北七家詞鈔　文字會寶:不分卷　禹貢圖解　歷代地理志韻編今釋:20卷,皇明輿地韻編2卷,皇朝輿地圖1卷　漢禮器碑　藝蘭室文存：1卷　伊蒿室文集:6卷,詩集2卷,詩餘1卷　峭帆樓叢書：18種　炎徼紀聞：4卷　南齊書：59卷　齋中讀書　新刻黃掌綸先生評訂神仙鑑：22卷　金石屑：4卷　音學五書　秘府略殘：二卷　當陽縣避難記:1卷　弘正四傑集　潛陽丁氏宗譜：[潛山]：口卷，卷首1卷　

关于本站 | 收藏本站 | 欢迎投稿 | 意见建议 | 国学迷
Copyright © 国学大师古典图书集成 All Rights Reserved.
免责声明：本站非营利性站点，内容均为民国之前的公共版权领域古籍，以方便网友为主，仅供学习研究。
内容由热心网友提供和网上收集，不保留版权。若侵犯了您的权益，来信即刪。scp168@qq.com
ICP证：琼ICP备2022019473号-12