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焙粉

焙粉　　　 bèi fěn
发面用的白色粉末，是碳酸氢钠、酒石酸和淀粉的混合物。也叫发粉，有的地区叫起子。

国语辞典

注音ㄅㄟˋ ㄈㄣˇ 拼音 bèi fěn
由碳酸氫鈉（小蘇打）混合酒石酸和澱粉而成，可用來製麵包等麵食。或稱為「發酵粉」。

扫描版：「焙粉」在《汉语大词典》第9697页第7卷 95

扫描版：「焙粉」在《现代汉语词典》第59页

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