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油雞

油雞　　　yóu jī
注音ㄧㄡˊ ㄐㄧ拼音 yóu jī
1. 一種雞的品種。體肥碩，腳上有毛，羽毛多為黃色或紅褐色，所產卵較大。
2. 一種食品。將雞用油與佐料烹製而成。
▶ 《兒女英雄傳．第二一回》：「一時端進菜來，潑滿的燕窩，滾肥的海參，大片的魚翅，以至油雞醬鴨之類，擺了一桌子。」
参见：油鸡

扫描版：「油雞」在《汉语大词典》第7536页第5卷 1081

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