桂花餅 guì huā bǐng用料材料 用量有盐黄油100g低筋面粉180g干燥桂花10g泡打粉1/4小勺糖粉50g做法1. 用冷水将干燥桂花泡10分钟。2. 黄油软化后加入糖粉，搅拌均匀，搅打至呈松发状态。3. 筛入面粉和泡打粉。4. 加入浸泡后桂花，揉成面团。5. 用擀面棍将面团擀成约0.5厘米厚，用模具切割成自己喜欢的形状。6. 烤盘铺上烤盘纸摆上切好的面团。7. 放入烤箱160℃烤20分钟，再用150℃烤10分钟即可。1
参见：
桂花饼
扫描版：「桂花餅」在《汉语大词典》第6024页 第4卷 956
