雁肪无毒味甘平，拘急风挛气不盈，血滞偏枯须久服，肉性相同食不轻。 雁，阳鸟也。从佳，在厂下，宿于水 也。从人何也？取执挚奠挚为意也。肪，浓脂也。主风挛拘急，偏枯麻痹，血气不通利。取四两炼烊滤过，每日空心暖酒调服一匙，久服益气力，壮筋骨，长须发，聪耳轻身耐老，杀诸药石毒。又和黄豆作丸，补劳瘦，肥白人。六七月食之伤神。《衍义》云∶人不轻易食者，谓其知阴阳之升降，分长少之行序，热则即北，寒则即南，以就中和之气。所以为礼币者，取其信也。其毛自落者，小儿带之疗惊痫。