九、痢疾的中医食疗
痢疾以腹痛、里急后重、下痢赤白脓血为主要症状。多发于夏秋季节。中医认为,本病多由于外受湿热、疫毒之气,内伤饮食生冷,损及胃与大肠而形成,其主要病变在大肠。湿热、疫毒、寒湿之邪壅塞肠中,气血与之相搏结,使肠道传导失司,脉络受伤,气血凝滞,腐败化为脓血而痢下赤白;气机阻滞,腑气不通则腹痛,里急后重。在治疗上,初痢宜通,久痢宜涩,对老年久病体虚者,以温中健脾为宜。
食疗方:
1.
马齿苋粥。
马齿苋500克,洗净,捣烂取汁,
粳米100克。将
马齿苋汁与
粳米同煮粥,空腹任意食用,有清热利湿功效。用于下痢赤白、里急后重、心腹胀满等症。
2.
鲫鱼粥。
鲫鱼肉300克,切作脍,
粳米100克,盐、
花椒、葱适量。先以米和鱼脍煮作粥,候熟,入盐、椒、葱,随意食之。有温中散寒止痢功效。治脘腹虚冷作痛,下痢赤白。
3.
大蒜粥:紫皮
大蒜30克,
粳米100克。将
大蒜去皮,放沸水中煮1分钟后捞出,然后取
粳米,洗净,放入煮蒜水中煮成稀粥,再将蒜放入粥内,同煮为粥。早晚餐温热食,有下气、消炎、健胃、止痢功效。治急慢性痢疾。有慢性胃炎及胃与十二指肠溃疡的老人忌服。
4.
苋菜粥:新鲜
苋菜150克,
粳米100克。将新鲜
苋菜去根,洗净切细,同
粳米煮粥。每日于早晚餐服食,有清热解毒,抗菌止痢作用。适用于老年人急性细菌性痢疾和肠炎。脾虚便溏者不宜多服。
5.
乌梅粥:
乌梅10~15克,
粳米10克,
冰糖适量。先将
乌梅煎取浓汁去渣,入
粳米煮粥。粥熟后加
冰糖少许,稍煮即可。每日2次温热食。有生津止渴、涩肠止泻功效。适用于久泻、久痢等。
6.
狗肝粥:
狗肝1具,洗净切细;
粳米100克,蒜、葱、姜、盐、酱适量。
狗肝与
粳米稀调煮粥,合蒜吃,姜、葱、盐、酱随意下。空腹食用,能温中止痛,治下痢腹痛。
7.绿茶蜜饮:绿茶5克,
蜂蜜适量.将绿茶放入瓷杯中,以沸水冲泡,盖紧温浸5分钟,再调入
蜂蜜。趁热顿服,每日3~4次,有清热生津、止痢消食功效。适用于细菌性痢疾。
8.
葡萄姜蜜汁:鲜
葡萄汁、
生姜汁各50毫升,绿茶5克,
蜂蜜适量。以沸水冲浸浓绿茶1杯,对入
葡萄汁、姜汁、
蜂蜜。每日2次,趁热顿服。功效为除烦止渴、健胃止疾。适用于细菌性痢疾。
9.姜茶
乌梅饮:
生姜10克,
乌梅肉30克,绿茶6克,红糖适量。将
生姜、
乌梅肉切碎,与绿茶共放保温杯中,以沸水冲泡,盖严温浸半小时,再入红糖。趁热顿服,每日3次。功效为清热生津,止痢消食,温中。适用于细菌性痢疾和阿米巴痢疾。