172-弇州四部稿卷一百七十
弇州四部稿卷一百七十一
（明）王世貞 撰
○說部
△宛委餘編十六
酒創自杜康或云儀狄王無功祠杜康而以大樂令史焦革配蓋起自康也
唐名酒有瓊花露薔薇露玉窟春不凍春燒春麴米春金陵春竹葉春洞庭春蓬萊春海嶽春錦波春浮玉春風光春郫筒若下新豐蘭陵宜城博羅湓水靈溪象洞曲阿又乾和五骰宜城九醖河東桑落西涼葡萄蒼梧竹葉西市睦郎官清
宋時名酒又有玉井秋香薌林秋露（向恭伯）黄嬌（段子新）萼緑香（范才元）瓮中雲（易毅夫）清無底金盤露（軟腴者）桃花雨（芳洌者）銀光（胡長文）雲露（范至能）桂子香又名冷冽香（楊萬里）
酒有蘭生漢武百味酒也玉薤隋煬帝得法於胡人者也醽醁翠濤魏侍中徵所造也十年而味益美
石能醒酒則李衛公平泉莊物也草能醒酒則開元興慶池南物也
麴酒母也一曰酒教也揚雄方言■〈麥殳〉（音器）自關而西秦豳之間曰■〈麥殳〉麰（音牟）大麥麴也晉之舊都呼麰為■〈麥才〉■〈麥穴〉（子八切）齊右河濟曰■〈麥穴〉■〈麥果〉小麥麴北燕曰■〈麥果〉麴又■〈麥卑〉（音卑）細麥麴也■〈麥蒙〉（音蒙）有衣麴也今天下通呼麴不聞有此數名
外國名酒西域有葡萄酒烏孫有青田核酒烏丸有東牆酒訶陵有柳花椰子酒波斯拂菻有肉汁酒北塞馬湩酒南蠻檳榔酒扶南安石榴酒又甘蔗土瓜根酒辰溪鈎藤酒赤土國甘蔗酒真臘有朋芽肉酒波斯有三勒漿酒南荒有女酒女數歲釀糟置壺於水中候女嫁決水取之味甚美真臘風土記美人酒於美人口中含而造之一宿而成尤異今四夷酒以暹羅為第一
南宋時酃酒最有名即魏太武得便大進者出衡州衡陽縣以酃湖水造成味極美又其時烏程酒亦美而余兩宦其地酒皆濁不可言
名酒最古者關中之桑落水經註蒲坂劉白墮所造成於桑落之候反語謂之索郎後史補云河中桑落坊水所造也魏書汝南王元悦以桑落酒餉元义極其媚諛庾信索酒詩有蒲城桑落酒杜甫亦云坐開桑落酒至張謂有不醉郎中桑落酒教人無奈别離何余記舊時曾預一權相席出桑落酒飲之且曰張謂詩云云唐已有之乎余漫應曰杜詩有之水經註亦有之其人色變而曰吾不知也同坐者掐余手遂不敢對
有醉千日而始醒者中山酒也有醉十日而始醒者枸樓國僊漿酒也有行千里而始醉者桂陽程鄉酒也
葡萄酒亦須麯蘖而成有人久積葡萄忘取遂自成酒芳甘酷烈楊用脩以此為真葡萄酒餘皆妄也若爾西域富人葡萄酒至萬石豈皆待其自液乎又文章草可以成酒亦不得遂可言酒草也
猫以薄荷為酒雞以蜈蚣為酒鳩以桑椹為酒虎以狗為酒蛇以茱茰為酒謂食之而醉也南中人以檳榔為茶亦當以檳榔為酒蓋宋人有云檳榔四德醉能使之醒醒能使之醉饑能使之飽飽能使之饑
古傳註茶樹初採為茶老則為茗今人俱稱新茗當是錯用事也王肅在宋嗜茗後走魏嗜酪曰茗不中與酪作奴北人因呼茗酪奴
建州之北苑先春龍焙洪州之西山白露鶴■〈岑頁〉穆州之鳩阬東川之獸目綿州之松嶺福州之栢巖雅州之露芽南康之雲居婺州之舉岩碧乳宣城之陽坡横紋饒池之僊芝福合禄合蓮合慶合蜀州之雀舌鳥觜片甲蟬翼潭州之獨行靈草彭州之僊崕石蒼臨江之玉津袁州之金片緑英龍安之騎火涪州之賓化建安之青鳳髓岳州之黄翎毛建安之石巖臼岳陽之金膏冷此唐宋時產茶地及名也
唐茶不重建以建未有奇產也至南唐初造研膏繼造蠟面既又佳者號曰京挺宋初置龍鳳模號石乳又有的乳白乳而蠟面始下矣丁晉公進龍鳳團至蔡君謨又進小龍團神宗時復製蜜雲龍（即東坡供佳客者）哲宗改為瑞雲翔龍則益精而小龍團下矣徽宗品茶以白茶第一又製三色細芽而瑞雲翔龍下矣宣和庚子漕臣鄭可聞始創為銀絲氷芽蓋將已揀熟芽再剔去祗取其心一縷用清泉漬之光瑩如銀絲方寸新胯小龍蜿蜒其上號龍團勝雪去龍腦諸香遂為諸茶之冠今建茶碾造雖精不去龍腦以為奩閤中味亦不用入瀹而茶品獨貴者虎邱其次天池又其次陽羨羨之佳者岕而龍井六安之類皆下矣
蜀蒙山頂茶多不能數斤極重於唐以為僊品今之蒙茶乃青州蒙隂山產石上若地衣然味苦而性涼亦不難得
南劍有蒙頂石蒼湖州有顧渚紫筍常州陽羨同峽州有碧澗明月福州有方山生芽洪州有西山白露夀州有霍山黄芽
段成式所載食品今摘其尤者猩脣獲炙觾翠犓腴麋腱桂蠧石鰒熊蒸缹鰌蘇膏荆餳竽炙蠙臛■〈飠弟〉餬餦餭粔籹炙■〈米咨〉■〈虫目〉子蟹■〈虫夜〉葫精細飄鰾梨■〈酉今〉鱟醬紫■〈魚葛〉述蕩掔旄象約河隈穌鞏洛鱒洞庭鮒灌水鰩珠翠珎菜黄鮐冀野梁會稽菰不周稻玄山禾楊山穄南海秬夀木華玄木葉夢澤芹具區菁楊撲薑招揺桂越輅菌長澤卵三危露崑崙茾黄頷臛醒酒鯖（二物見南史虞悰傳）新鰌子蒲葉菘竹根粟鰡子■〈魚勾〉麻胡麥緑施笋千里蓴萬丈鱠蟁足鱠萬鑿鱠張掖九蒸豉大■〈犭百〉炙蜀擣炙路時腊攫天腊凡當餅大扁餳馬鞍餳白龍舍黄龍舍阿韓特餅櫻桃■〈飠追〉蝎餅又有籠上牢丸湯中牢丸（即子瞻誤以為牢九者也）又稱當時蕭家餛飩可以瀹茗庾家粽子白瑩如玉韓約家櫻桃饆饠色不變曲良韓能為驢騣駞峯炙及衣冠家名食有涼胡突鱠鱧魚臆連蒸麞麞皮索餅
御厨進饌用九飣牙盤食按隋煬紀諸郡進食即此牙盤也
渾羊設最為珍食置鵞於羊中内實粳肉五味全熟之熱洛河射鹿血煎膓食之同昌公主傳有消靈炙紅虬脯郭進蓮花餅饀宋龜樓子膾仇士良赤明香脯玉真公主逍遥炙（素食）韋巨源食單有單籠金乳酥（是餅但用獨隔通籠欲氣隔）曼陀様夾餅（公廳廳爐）巨勝奴（酥蜜寒具）貴妃紅（加味紅酥）婆羅門輕高麵（籠蒸）御黄王母飯（偏鏤卵脂蓋飯面裝雜味）金鈴炙（酥攪卵脂取真）七返膏（七裷作回花恐是糕子）光明蝦炙（生蝦則可用）通花輭牛腸（胎用羊膏髓）生進二十四氣餛飩（花形饀料各異凡二十四種）生進鴨花湯餅（厨典入内下場）見風消（油浴餅）同心生結脯（生結後風乾）冷蟾兒羮（冷蛤蜊）唐安餤（鬪花）金銀夾花平截（剔蟹細碎卷）雙柈方破餅（饀料花用）火燄盞口■〈飠追〉（上言花下言體）水晶龍鳳膏（棗米蒸方破見花乃進）玉露團（酥雕）漢宫棋子（麵錢印花煮）長生粥（進料）天花饆饠（九煉醬）賜緋含香糭子（蜜）甜雪（蜜爁火例麵）八方寒食餅（用木範）白龍臛（鱖肉）素蒸音聲部（麵蒸象蓬萊僊人凡七十事）金粟平■〈飠追〉（魚木）鳳凰胎（雜治魚白）羊皮花絲（長及尺）逡巡醬（魚羊體）乳釀魚（完進）丁子香淋膾（醋别）葱醋雞（入籠）吳興連帶鮓（不發缸）西江料（蒸彘肩屑）紅羊枝杖（蹄上裁一羊得四事）昇平炙（怡羊鹿吉■〈扌牛〉三百數）八僊盤（剔鵞作八副）雪嬰兒（治蛙豆英貼）僊人臠（乳瀹雞）小天酥（鹿雞參拌）分裝蒸臘蒸熊（存白）卯羮（純兔）清涼臛碎（封狸肉夾脂）筯頭春（炙活鶉子）煖花寒釀驢蒸（取爛）水鍊犢炙（盡火力）五生盤（羊兔牛熊鹿竝細治）格食（羊肉腸臟縛豆英各别）過門香（薄治羣物入浮油烹）紅羅飣（膋血）湯浴繡丸（肉麋治隱卯花）纒花雲夢肉（卷鎮）徧地錦裝鼈（羊脂鴨卵脂付）蕃體間縷寶相肝（盤七升再）
謝諷食經中畧節五十三種北齊武成王生羊膾細供沒忽羊羮急成小餤飛鸞膾咄嗟膾剔縷雞爽酒十様卷生龍鬚炙千金碎香餅子花折鵞糕脩寶卷交加鴨脂君子飣越國公碎金飯雲頭對爐餅剪雲斫魚羮虞公斷醒鮓魚羊僊料紫龍糕十二香點臛春香泛湯滑餅象牙鎚湯餅浮萍麵金裝韭黄艾■〈艹炙〉白消熊帖乳花面英加料鹽花魚目專門膾拖刀羊皮雅膾折筯羮香翠鶉羮朱衣飯餤露醬山子羊羔千日醬加乳腐金丸玉萊臛鼈添酥冷白寒具天孫膾暗裝籠味高細浮動羊乾坤夾餅乾炙滿天星含漿餅撮高巧裝壇様餅楊花泛湯糝餅天真羊膾魚膾永加王（特封）烙羊成美公藏蟹含春侯（二名如上注）新治月華飯無憂腊連珠起肉
食品又有隋煬鏤金龍鳳蟹唐清風飯（用水晶飯龍睛粉龍腦末牛酪漿調事畢下氷池冷透進之）同阿餅（碎肉與麵搜和如臂蒸之）蕭家麥穗生寒消粉（即酥夾生也）辣驕羊（大碗粧春饌蒸之）玉尖麵（以消熊棧鹿為饀蓋出尖饅頭）玉筯羮（又乳■〈牜孛〉鐵烙其乳而出之乳凝筯上以為饌）
金陵有七妙虀可照面餛飩湯可注硯餅可映字飯可打擦臺濕麵可穿結帶醋可作勸盞寒具嚼著驚動十里人
禮所謂八珍者淳熬 淳母 炮豚擣珍 漬 熬 糝 肝膋 炮牂蓋八法也其品則牛羊麋鹿麕豕狗皆所以養老者也後世則云龍肝鳳髓兔胎鯉尾鶚炙猩唇熊掌酥酪蟬（羊脂為之）迤北八珍醍醐■〈鹿外旦内〉吭野駞蹄鹿唇駞乳麋天鵞炙紫玉漿玄玉漿（即馬嬭子）
宋高宗幸清河王張俊第供進御筵脯腊一行線肉條子皂角鋌子蝦腊雲夢把兒肉腊嬭房旋鮓金山鹹■〈豆攴〉
酒腊肉肉瓜虀垂手八盤子揀蜂兒下酒十五盞花炊鵪子荔枝白腰子嬭房簽三脆羮羊舌簽萌牙肚胘肫掌簽鵪子羮肚胘膾鴛鴦煠肚沙魚膾炒沙魚襯湯鱔魚炒鱟鵞肫掌湯虀螃蠏釀棖嬭房玉蘂羮鮮蝦蹄子膾南炒鱔洗手蠏鯚魚假蛤蜊五珍膾螃蠏清羮鵪子水晶膾猪■〈月者〉假江■〈鰩，虫代魚〉蝦棖膾蝦魚湯虀水母膾二色蠒兒羮蛤蜊生血粉羮揷食炒白腰子炙肚胘炙鵪子脯潤雞潤兔炙炊餅不炙炊餅彎骨厨勸酒十味江江■〈鰩，虫代魚〉煠肚江江■〈鰩，虫代魚〉生蝤蛑簽薑醋香螺香螺煠肚薑酸假公權煨牡蠣牡蠣煠肚蟑蚷煠肚對食十盞二十分蓮花鴨簽蠒兒羮三珍膾南炒鱔水母膾鵪子羮鯚魚膾三脆羮洗手蠏煠肚胘對展每分時果五盤晩食五十分名件二色蠒兒小頭羮飯肚子羮笑靨兒脯腊雞脯鴨
食經食次二書有■〈月邑〉脯法■〈月邑〉見謝朓傳又有浥魚法羮臛法胡羮法肺■〈月巽〉法羊盤腸■〈止隹〉觔法羌煮法筍■〈哥〉羮法■〈施，魚代方〉臛湯法槧次法損腎法蒸缹法胡蚫法懸熟法裹蒸法■〈月正〉腤法蜜純煎法勒鴨消法酸肫法捧炙法腩炙法牛胘炙法擣炙法銜炙法啖炙法餅炙法範炙法■〈月宰〉肉法苞■〈月枼〉法餅有酵法髓法粲法膏環（即宋玉賦中粔籹也）餢■〈飠俞〉起麫也炒墋法糭■〈米壹〉法煮■〈米宜〉法以其名小異故記之
汴中節食因記其名元陽蠒（元日）油畫名珠（上元油■〈飠追〉）六上菜（人日）涅槃兜（二月十五）手裏行厨（上巳）冬凌（寒食）指天餕饀（四月八）如意圓（重五）緑荷包子（伏日）辣雞臠（二社飯）羅喉羅飯（七夕）玩月羮（中秋）盂蘭餅饀（中元）米錦（重九糕）宜盤（重至）萱草麫（臘日）法王科斗（臘八）
何太宰曾有安平公食單韋僕射巨源有燒尾宴食單段丞相文昌有食經五十卷號鄒平公食憲章庖榜曰煉珍堂在途曰行珍館虞悰有食方謝諷有食經各十卷孟蜀食典一百卷
何曾食日萬錢子劭日二萬錢任愷一食萬錢和嶠日三萬錢高陽王元雍一食數萬錢杜岐公悰日五食一食萬錢李衛公德裕至一杯羮二萬錢韋侍郎陟至厨中棄遺直萬錢元丞相載用食物椀器至三千事
蔡太師京厨婢數百人庖子亦十五人段丞相有老婢名膳祖四十年閲百婢僅九婢可嗣法孫節度承佑一宴殺物命千數蔡京每殺鵪子輒千餘承佑每謂人今日富有小四海矣謂南蝤蛑北紅羊東蝦魚西粟皆備也尸子曰桀紂必南海之薑北海之鹽西海之菁東海之鯨
何太宰每宴不食尚方所食晉武帝令就其家取之帝幸王武子第侍婢數百人各持琉璃器供膳食蒸豚有異於常問乃以人乳飲之齊武帝幸芳林園就虞悰求味獻粣及雜肴數十輿大官不及也上欲求飲食方不得後體不快悰僅獻醒酒鯖鮓一方而已當時君臣乃爾良可笑也
食之多者史稱廉頗七十餘一飯斗米秤肉注云秤十斤也苻堅拂蓋郎夏默等三人每食飯一石肉三十斤長至丈九尺理或勝之宋明帝噉白肉至二百片蜜漬鱁鮧一頓數金鉢蕭頴胄噉白肉鱠至二斗馬希聲日食雞五十然皆江左人也
波斯王每食酪肉麨蜜至二石餘肥大不能行佛為說法勸解乃減一石南燕慕容德時逢陵長王鸞長九尺腰帶十圍貫甲跨馬不由蹬德見而奇之賜食立盡一斛馬希聲日食五十雞此餔餟之極也范汪噉青梅一斛都盡更自難
齊王好食雞跖日進雞七十臨江王妃江無畏好食鯽魚頭日進鯽魚三百可為的對
宋史載張司空齊賢罷相知安陸賓客會厨吏密寘一金漆大桶廳側窺公所飲食如其物投桶中至暮漲溢桶外公一食肥猪肉輒十餘斤風藥黑神丸常人服不過彈許公常以五兩為大劑夾以胡餅頓食之趙丞相雄上殿奏事上從容問曰聞卿善啖欲作小點心相請如何趙起謝遂命内侍捧史忠惠所進玉海容三升者賜之凡七賜皆釂繼以金柈捧籠炊百枚食其半上曰卿可盡之遂食至盡上為之一笑後南帥日欲求其偶而不得有以兵馬監押薦者召對飲各盡酒三斗猪羊肉各五斤蒸糊五十事趙已醉飽摩腹而其人尚醒因更進酒斗許將别其人腹間忽砉然有聲蓋恒時束革帶限之漲而斷也張趙二公微時跅弛事極相類
師曠荀朂符朗皇甫謐妙於味者也彭鏗易牙毛德祖虞悰曲良翰彭湘潔余媚娘工於味者也魏文齊武隋煬吳質何曾何劭和嶠王愷王濟石崇劉穆之徐湛之何朂阮佃夫朱异羊侃元雍元琛崔贍爾朱文略韋安石韋陟裴冕元載段文昌李德裕趙雄武孫承佑陶穀蔡京張俊張鎡侈於味者也廉頗樊噲王鸞典韋李勲勇於味者也宋明山濤劉道真江淹蕭頴胄鹿宜孫馬郁杜悰廖易之張齊賢張慤趙雄洪於味者也張易之張昌宗韓縝酷於味者也羅友陳仲潛猥於味者也鄭子公御斟司馬子期小人於味者也
宋南康公劉邕嗜瘡痂比於鰒魚唐劒南節度使鮮于叔明嗜臭虫每採拾得三五升浮於微熱水洩其氣以酥及五味熬卷餅食之云天下佳味知福建院權長孺嗜人爪甲見之輒流涎與南中犢結蜜唧不乃羮何以異哉
山巨源飲量至八斗晉武帝每令私益之盡量而止醉後餔餟折筋不休則不特能飲亦洪於食者也劉伯倫祝詞云一飲一石五斗解醒嵇阮可以例推矣周伯仁渡江雖日醉而恒云無對後有舊對訪之欣然命酒各盡一石大醉其人酒從臍出滂沱牀下而死滿寵盧植馬融傅元劉京魏舒劉藻柳謇馮跋之飲皆可至石餘鄭康成鄧元起皆一斛不亂于定國飲酒數石不醉為廷尉十八年冬月請讞益精明裴宏泰自杯勺以至觥船重二百餘兩可為酒人之冠
嵇阮劉畢始為裸袒之飲而已渡江以後周伯仁醉欲通紀瞻婢露其醜穢為憲司所劾按五行志晉惠帝元康中貴游子弟相與為散髪之飲對弄婢妾逆之者傷好非之者負譏則不止一伯仁而已也占以為貌不恭之災
劉潛石曼卿輩尤為豪飲每飲必云幾日一日興方濃而酒垂竭傍有醋三斗許併飲之酒醋俱盡或置身木杪而飲曰巢飲以席自束出首而飲之已復縮入曰鼈飲所謂牛飲者不足道也歐陽永叔梅聖俞俱量可盡百杯每遇潛曼卿輒為所困
隋仁夀間籌禪師入内造五色飲以扶芳葉為青飲拔楔根為赤飲酪漿為白飲烏梅漿為玄飲江笙為黄
飲又作五香飲第一沉香飲次檀香飲次蘭澤香飲次雞舌香飲次甘松香飲大業志扶芳出吳郡其樹蔓生纒繞他樹葉圓而厚凌冬不凋夏月取其飲微火炙使香煮飲碧深色香甚美不渴今不定為何樹亦不解作飲
琴始五絃舜所彈也堯善之加二絃以合君臣之恩蔡邕益之為九絃彈一絃者馬明生所遇神女也無絃者陶元亮所自寓也
斵琴名手自伯喈外隋則趙取利唐則雷霄雷盛雷珏雷文雷迅郭亮沈鐐張鉞金儒僧三慧宋則蔡睿朱仁霽衛忠正趙仁濟馬希仁馬希先金淵金公路陳亨道馬大夫梅四龔老林杲元則嚴古清施溪雲施谷雲施牧州
古琴名則氷清春雷玉振黄鵠秋嘯鳴玉瓊響秋籟懷古南薰大雅松雪浮磬奔雷存古寒玉百衲響泉冠古韻磬涉深天球又混沌材玲瓏玉萬壑松雪夜氷玉澗鳴泉石上清泉秋塘寒玉九霄環珮以上俱見輟耕録又吳越有洗几清絶二琴析氏百衲琴見洞天清禄集及輟耕録趙子昂以大雅名堂松雪名齋當是二琴為所有耳
趙希鵠云古琴有隂陽二材桐木面陽日照者為陽不面日為隂以新桐木驗之陽必浮隂必沈陽材琴旦濁而暮清晴濁而雨清隂材琴旦清而暮濁晴清而雨濁古琴以斷紋為證琴不歷五百歲不斷愈久則斷愈多斷有數等有蛇腹斷有面底俱斷有梅花斷偽者無劒鋒亦不難識也
博物志云堯造圍碁丹朱善之彼王中郎之坐隱支道人之手談雅語也尹文子之喻音劉中壘之兵法正語也杜夫子之禆聖教班蘭臺之象地則效天文通王道夸語也蓋孔子之謂賢賢於飽食終日者而已所謂小道可觀致遠恐泥者也乃若奕之有品啟自劉宋盛於泰始至宰相論評人主制决噫亦盛矣吾請得為時養略言之孟氏有言奕秋通國之善奕者也又杜夫子在西江為天下第一而吳録稱嚴子卿碁與皇象書趙達數為吳中八絶又抱朴子云嚴子卿馬綏明聖於碁者也然則四人者其最上品乎當漢末有馮翊山子道王九真郭豐善奕曹太祖皆與争能孟德既未琅然諸君復遇敵手殆難乎上者矣晉氏之季吾宗敬豫與濟陽江霦俱為中興第一竊謂士大夫之第一猶之王僧虔之稱齊高帝書云爾而是時北燕羅騰字叔龍者究盡其妙獨步當時俄而北平樂抄字少攜者出而與齊要之其猶在敬豫與霦上哉宋文既好此伎而羊元保以賭得宣城郡士林豔之然其品第三不知誰當為第一者吳郡禇胤七歲入高品及長冠絶當時坐從父崇期反累死何尚之特以絶藝為請不得胤不死意者其胤乎湘東素亦偏嗜等於鱁鮧然為品甚拙而受識甚闇是時用建安王休仁為圍碁大中正品彭城王抗第一會稽禇思莊夏赤松次之抗神速思莊巧遲抗取勢赤松鬬子此所以小異也然是時魏有范甯兒偕使者李彪來一戰而勝王抗甯兒亦第一品也梁武帝素工奕奕在能品用湘東例命到溉朱异司其凡而沈約為之序大抵宋之徐羨之羊元保何尚之齊之蕭之子良柳世隆惲及溉异輩亦僅士大夫錚錚者耳唐之奕以開元王積薪為第一然所謂孤山老姥婦姑者當遠据其上又有待詔滑能品最高至為上帝所取顧師言者不甚著記謂其在大中初行子至三十三着勝神頭國王一曰日本國王第所謂鎮神頭勢今尚在然則能與思言亦第一品也宋興繼積薪而品高者為江右劉仲甫積薪之時有李憨角仲甫時有王憨子角然李憨見輕而王憨見忌最後三衢祝不疑高仲甫一道許河東晉士明高仲甫兩道許而劉氏之袒廢矣明興江隂相子先稱國手靳人樓得達勝之又有一游僧亦勝之正德中宰揆之地如李文正東陽楊文襄一清喬莊簡宇諸公皆好奕而四明范洪重洪之後永嘉鮑一中重鮑生晩不及與洪角而格勝之文襄呼鮑小友為延譽江淮間而其郡李冲晩出遂與鮑鴈行周源又晩出於李徐希聖又晩出於周惜早死皆駸駸角鮑者也此所謂永嘉派也婺汪曙不及鮑者一子程汝亮晩出勝之而亦蚤死此所謂徽派也顔倫善决局不差一道足跡徧天下無能當者而李釡時養晩出遂與之角倫護名不復肯應乃游吳中此所謂京師派也今後進中閩有陳生蔡生越有岑生揚有方生鼎立而蔡與岑尤張甚皆未可量也始永嘉守修郡志志伎藝曰鮑一中奕品第一李沖次之沖意不樂遂罷不復志而最後沖且老矣與時養戰大敗數避匿程汝亮之遇時養一再北遂為勁敵云王子曰余少時覩鮑生奕不能悉其妙第見其批亢擣虚無衡陣耳後所覩顔倫子明最後乃覩李與程勁為忘寢食者數矣譬之用兵鮑如淮隂侯有摶沙之巧李則武安君横壓卵之威顔則孫吳挾必勝之算程則諸葛修不破之法雖奇正時出攻守異勢要之皆稱善師者矣余嘗戲李以李廣程以程不識程猶未肯色受也然李時時為余言未嘗不遜顔以為有國士風余因作奕旨手書一通貽時養謂與顔鮑而程四子者不知古何如以當明第一品無愧也
余既與李時養論奕歸而臆數其人與品手書貽之乃其事有奇而未可據者因再疏一通為奕問俟後博考傳記毋妨再續也問段柯古所載鳩摩羅什為人奕起子空處皆作龍鳳形信乎曰其人奕品下至八九道或可誘而成耳不然什公亦姑幻障人耳目無是理也問顧師言三十三着而勝神頭王信乎曰一說日本王也奕至三十三着而決勝所謂通神者也其猶在坐照上乎師言於品不登第一而考之史古未有神頭國而日本王由來不入朝將無好事者為此勢以附會其說乎未可必也問孤山老姥之說信乎曰或有之然非積薪之自為神也好事者假神而抑積薪之語也所謂指示以攻守刼殺之方甚略曰是子可教以常勢耳其抑積薪可見也問一行於張燕公宅見積薪奕遂與之為敵且曰念貧道四句乘除語人人盡為國手信乎曰有之一行神於數者也神於數則可以觸類其曰四語乘除人人國手非也問陸子静一悟河圖數而勝國手信乎曰其徒假一行事而神其師之語也子静奕品甚下今不覩其遺文若葛藤而胡以能悟也問范甯兒之勝王抗信乎曰有之抗重而甯微也甯兒以有心待抗而抗以無心待甯兒猶之乎司馬仲達之於孔明也且此一局耳未可定也問滑能之事信乎曰能暴死耳奕者之神其說也是天人者勝能而何又假能也問王質爛柯之說信乎曰不然也堯至今三千六百年耳度不能十局也則為神仙者曷夀焉問劉仲甫之高王積薪兩道也祝不疑之高仲甫一道也晉士明之高仲甫兩道也信乎曰果爾則積薪而上有四道矣仲甫之高積薪也其持論也自為高者也不疑士明之高仲甫也乘瑕者也二子用壯而仲甫用衰也問王粲陸瓊之覆局信乎高品哉曰惟仲甫與顔倫亦能之此善記者也非與於品者也問孟堅之有旨也應璩之有勢也馬融曹攄王粲劉恢蔡洪梁宣之有賦也李尤之有銘也高品哉曰惟永嘉林生有集焉而品第五也此工於文者也非與於品者也問吾子何如曰猶之乎數子而已矣
弇州四部稿卷一百七十一
