123-古今事文類聚續集卷十二
古今事文類聚續集卷十二
宋 祝穆 撰
香茶部
香【香爐附】
羣書要語凡香之屬皆曰香遠聞曰馨美者曰【音使】氣曰馦【說文】至治馨香感於神明【尚書】有飶其香邦家之光【載芟】其香始升【生民】南方有香市乃商人交易處【述異記】南海郡有採香戶【同上】取大甲香如崑崙耳者酒煮蜜熬入諸香用【四時纂要】近世尚奇者鏤木以為之範香塵為篆文準十二辰分百刻凡燃一晝一夜或然於飲席或佛像前【香譜】以雜香擣之丸如梧桐子大青繩穿之謂之香珠燒之香徹天【三洞珠囊】因香所生以為香界【楞嚴經】
香爐皇太子初拜有銅博山為爐【東宫舊事】其爐象海中博山下盤貯湯使潤氣蒸香以象海之四環【呂大臨考古圖】香獸以塗金為狻猊麒麟鳬鴨之狀空其中以燃香使煙自口出以為玩好復有雕木埏土為之者【香譜】
詩句百和清夜吐【沈約】燕寢凝清香【韋蘇州】燈影照無寐心清聞妙香【杜】蛛絲凝篆香【山谷】朝罷香煙攜滿袖【杜】香爐博山鑪中百和香鬱金蘇合及都梁【吳均】睡鴨香鑪團夕燻【李商隱】衣冠身染御爐香【杜】博山吐香五雲散【韋】日烘荀令炷香爐【山谷】午夢不知緣底事篆煙燒盡一盤花【劉屏山】
古今事實
三舋香
莊公束縛管仲以予齊使齊使受之而退比至三舋三浴之注以香塗身曰舋亦或為薰【齊語】
燒異香
宋景公燒異香於臺上有野人被草負笈扣門而進是為子韋世司天部【洪芻香譜】
號香尉
漢雍仲子進南海香物拜涪陽尉人謂之香尉【述異記】
雞舌香
漢尚書郎懷香握蘭含雞舌香【官儀】
衣薰香
金日磾入侍欲衣服香潔無汚穢氣自合一香武帝果悅之【洪芻香譜】
禁熏香
魏武令云天下初定吾便禁家内不得熏香
韓夀竊香【見淫婦門】
佩紫香囊【見叔姪門】
性愛薰香
劉季和性愛香常如厠還輒過香爐上主簿張坦曰人名公作俗人不虛也季和曰荀令君至人家坐席三日香比我如何坦曰醜婦效顰見者必走公欲人遁走耶季和大笑【襄陽記】
焚香數車
唐太宗與蕭后宫中觀燈問孰與隋主曰彼亡國之君陛下開基之主奢儉不同爾帝曰隋主何如后曰每除夜殿前諸位設火山數十每一山焚沈香數車沃以甲煎焰起數丈香數十里一夜用沈香二百餘車甲煎一百餘石房中不燃膏火懸寶珠一百二十照之太宗口刺其奢心服其盛【續世說】
沈香為亭
唐敬宗時波斯進沈香亭子材拾遺李漢諫曰沈香為亭何異瑤臺瓊室
香中忌麝
唐鄭注赴河中姬妾百餘盡薰麝香氣數里逆於人鼻是歲自京兆至河中所過瓜盡一蒂不獲
賜龍腦香
元宗夜宴以琉璃器盛龍腦數斤賜羣臣馮謐曰臣請效陳平為宰自丞相以下皆跪授尚餘其半乃捧拜曰勅賜録事馮謐元宗笑許之
沈檀香亭
唐開元中有沈香亭子宣州觀察使楊牧造檀香亭子初成命賓樂之
四香為閣
楊國忠嘗用沈香為閣檀香為欄檻以麝香乳香篩土和為泥飾閣壁每於春時木芍藥盛開之際聚賓於此閣上賞花焉禁中沈香之亭殆不侔此壯麗也【天寶遺事】
瑤英啗香
元載寵姬薛瑤英母趙娟幼以香啗英故肌肉悉香【杜陽編】
香嚴童子
香嚴童子白佛言我諸比丘燒水沈香香氣寂然來入鼻中非水非空非煙非火去無所著來無所從由是意銷發明無漏得阿羅漢
異香成穗
二十二祖摩挐羅至西印土焚香而月氏國王忽覩異香成穗【傳燈録】
獻薔薇水
周顯德五年昆明國獻薔薇水十五瓶云得自西域以洒衣衣敝而香不滅
焚香返魂
司天主簿徐肇遇蘇氏子德哥者自言善為返魂香手持香爐懷中取一貼白檀香末撮於爐中煙氣裊裊直上甚於龍腦德哥微吟曰東海徐肇欲見先靈願此香煙用為引導盡見其父母曾高德哥曰死經八十年已上則不可返矣【並洪芻香譜】
造帳中香
江南李主帳中香法以鵝梨蒸沈香用之【洪駒父】
以袖罩香
梅學士詢性喜焚香其在官所每晨起將視事必焚香兩爐以公服罩之撮其袖以出坐定撒開郁然滿室濃香時又謂之梅香【歸田録】
被中香爐【以下係香爐】
長安巧手丁諼者作被中香爐為機環轉之運四周又作九層博山香爐鏤以奇禽恠獸皆自然能動【西京雜記】
帳角香爐
石季龍冬月為複帳四角安純金銀鑿鏤為香爐【鄴中記】
失爐筮卦
吳郡吳泰能筮會稽盧氏失博山香爐使泰筮之泰曰此物質雖為金其象實山有樹非林有孔非泉闔閭晨興見發青煙此香爐也語其處求即得【集異記】
宗超香奩
宗超嘗露壇行道奩中香盡自然滿溢爐中無火煙自出
五方香牀
隋煬帝觀文殿前兩廂為堂各十二間堂中每間十二寶厨前設五方香牀綴貼金玉珠翠每駕至則宫中擎香爐在輦前行
古今文集
雜著
香序 宋范曄
麝本多忌過分必害沈實易和盈斤無傷零藿慘虐詹唐粘濕甘松蘇合安息鬱金㮏多和羅之屬並被於外國無取於中土又棗膏昏蒙甲馢淺俗非惟無助於馨烈乃當彌增於尤疾也
此序所言悉比類朝士麝本多忌比庾憬之棗膏昏蒙比羊玄保甲馢淺俗比徐湛之甘松蘇合比惠休道人沈實易和蓋自比也
香譜 泉守葉庭
乳香一名薰陸香出大食之南數千里其樹類松以斤砍樹脂溢于外結而成香聚而成塊上品為揀香圓大如指頭今俗所謂滴乳次曰瓶乳言收時置于瓶中又次曰乳榻蓋香而雜之以沙石者也又次曰黑榻蓋香之黑色者也又次曰水濕黑榻蓋香在舟中為水所浸漬而氣變色敗者也雜品而碎者曰斫削揚為塵者曰纒末 腦子出渤泥三佛齊亦有之乃深山窮谷中經千年老杉樹其枝榦不曾損動者若損動而氣泄無腦矣其土人解作板段隨其板傍横裂而成縫有腦出於縫中劈而取之其大者成片俗謂之梅花腦其次者謂之速腦速腦之中其次者謂之米腦 沈香其木類椿櫸多節取之先斷其木根積年皮榦俱朽心與節不壞者香也細枝緊一實為青貴香黑而沈水者為沈香半浮沈者為鷄骨香最粗者為箋香【類證本草】沈香所出非一真臘為上占城次之渤泥為下然就真臘而較之則又有三品緑洋為上三濼次之勃囉間為下而香之大㮣生結者為上熟脱者次之堅黑者為上黄者次之狀如犀角者謂之犀角沈如燕口者謂之燕口沈如附子者謂之附子沈如梭者謂之梭沈文横而堅緻者謂之隔沈生沈香蓬莱香出海南山西其初連木則狀如栗棘房土人謂之刺香刀刳木而出其香則堅緻而光澤士大夫謂之蓬莱香【同上】蕃沈出於渤泥三佛齊醫家多用之亦謂之藥沈【同上】箋香乃沈香之次者 香有三等曰沈曰箋曰黄熟沈箋皆有二品曰熟結曰生結熟結者樹自爛而得生結者伐仆得之又久爛脫而剔取之黄熟有三品曰夾箋其破者為散沈香之良者也瓊崖生取者為角沈宜薰衣木枯朽乃得者為黄沈宜入藥【談苑及倦游録】 一木四香根曰旃檀節曰沈香花曰雞舌膠曰薰陸【酉陽雜俎】 生熟速香伐樹去木而取香者謂之生速樹仆於地木腐而香存者謂之熟速 檀香出於三佛齊國皮木而色黄者謂之黄檀皮腐而色紫者謂之紫檀恐其氣泄則以紙封之 黄熟香皮堅而中腐者其形如桶故謂之黄熟桶其夾箋而通黑者其氣尤勝鷓鴣班體薄而易燼其厚而沈水者差久 暫香乃
熟速之次者但脫者謂之熟速而木之半存者謂之暫香【同上】降真香氣勁而遠能辟邪氣 篤耨香出真臘國亦樹之脂也樹如松杉之類而香藏之皮樹老而自然流溢者色白而透明故其香雖盛暑不融土人既取之矣夏月以火環其樹而炙之令其脂液再溢至冬沍寒因其凝而復取之故其香冬凝而夏融土人盛之以瓠瓢至暑月則鑚其瓢而周為之孔藏之米中欲其隂凉而氣通以泄其汗故得不融舟人易之以瓷器不若瓢也香之氣清遠而長雜於樹皮則黑而黑為下矣香之性易融而暑月之融多滲於瓢故斷瓢而爇之亦得其典刑今所謂葫蘆瓢是也 麝香木出占城國樹老而仆埋於地而腐外黑而内黄赤者其氣類於麝 龍涎出大石國其龍多蟠於洋中之大石卧而吐涎衆魚聚而噆之土人見則没而取焉然龍涎無香其氣近於臊白者如百藥而膩理黑者亞之如五靈脂而光澤能發衆香故人常用之以和香焉 薔薇水大食國花露也今則採茉莉取其液以代焉然其水多偽雜試之當用琉璃瓶盛之翻搖數四其泡周上下者為真 安息香出三佛齊國其香乃樹之脂也其形色類胡桃穰而不宜於燒然能發衆香故人取之以和香焉 亞濕香出占城國其香非自然乃土人以十種香搗和而成體濕而黑氣和而長爇之勝於他香 塗肌拂手香皆出占城國土人以腦麝諸香搗和而成或以塗肌或以拂手其香經數宿不散 金顔香正出大食真臘國其香乃樹之脂色黄而氣勁工於聚衆香今之為龍涎軟香佩帶者多用之 蘇合香油亦出大食國氣味大抵類篤耨 雞舌香一名丁子香以其形似丁子香也即丁香之大者今謂丁香母是也日華子云治口氣 生結香產高竇等州山民見香木曲榦斜枝以刀斫成坎經年得雨水漬復鋸取之刮去白木其香結為班點亦名鷓鴣班【倦游録】螺甲雲南者如掌青黄色取靨燒灰合香者多用之【本草】 修甲香方取大甲香如崑崙耳者酒煮蜜熬入諸香中用 艾納出西國似艾蓋松皮上蘚衣合和諸香燒之其煙團聚清白可愛【本草】
香說 程泰之
秦漢以前二廣未通中國中國無今沈腦等香也宗廟蕭灌獻尚鬱食品貴椒至荀卿氏方言椒蘭漢雖已得南粤其尚臭之極者椒房郎官以雞舌奏事而已較之沈腦其等級之甚下不類也惟西京雜記載長安巧工丁諼作被下香爐頗疑已有今香然劉向銘博山鑪亦止曰中有蘭錡青火朱煙玉臺新詠說博山鑪亦曰朱火然其中青煙颺其間香風難久居空令蕙草殘二文所賦皆焚蘭蕙而非沈腦是漢雖通南越亦未見越香也漢武内傳載西王母降爇嬰香等品多名異然疑後人為之漢武奉仙窮極宫室帷帳器用之麗漢史備記不遺若曾剏有古來未有之香安不悉記【演繁露】古詩
賈天錫惠寶薰以兵衛森畫戟燕寢凝清香
十詩報之 黄魯直
險心游萬仞躁欲生五兵隱几香一炷靈臺湛空明晝食鳥窺臺宴坐日過砌俗氛無因來煙霏作輿衛石蜜化螺甲榠樝煮水沈博山孤煙起對此作森森輪囷香事已郁郁著書畫誰能入吾室脫汝世俗械賈侯懷六韜家有十二戟天資喜文事如我有香癖林花飛片片香歸銜泥燕閉閣和春風還尋蔚宗傳公虛采蘋宫行樂在小寢香光多發聞色敗不可稔床帷夜氣馥衣桁晩煙凝瓦溝鳴急雪睡鴨照華燈雉尾映鞭聲金爐拂太清班近聞香早歸來學得成衣篝麗紈綺有待乃芬芳當念真富貴自薰知見香
有惠江南帳中香戲答六言
黄魯直
百鍊香螺沈水寶薰近出江南一穟黄雲繞几深禪相對同參螺甲割崑崙耳香材屑鷓鴣班欲雨鳴鳩日永下帷睡鴨春閒我讀蔚宗香傳文章不減二班誤以甲為淺俗却知麝要防閑
燒香 楊廷秀
琢瓷作鼎碧於水削銀為乘輕如紙不文不武火功均閉閣下簾風不起詩人自炷古龍涎但令有香不見煙素馨忍聞抹利折扺處龍麝和檀沈平生飽識山林味不柰此香殊娬媚呼兒急取蒸木犀却作書生真富貴律詩
清真香歌 丁公言
四兩玄參三兩松麝香半分蜜和同丸如彈子金爐爇還似花心噴曉風
邃老寄龍涎香 劉子翬
瘴海驪龍供素沫蠻村花露挹清滋微參鼻觀猶疑似全在爐煙未發時
香 邵堯夫
安樂窩中一炷香凌晨焚意豈尋常禍如許免人須諂福若待求天可量且異緇黄徼廟貌又殊兒女裛衣裳非圖聞道至於此金玉誰家不滿堂
雜著【以下係香爐】
薰爐銘 漢劉向
嘉此正氣嶄岩若山上貫泰華承以銅盤中有蘭錡朱火青煙
香爐銘 梁元帝
蘇合氤氲非煙若雲時濃更薄乍聚還分火微難盡風長易聞孰云道力慈悲所薰
古詩
古樂府詠香燼
四坐且莫諠願聽歌一言請說銅香爐崔嵬象南山上枝似松栢下枝據銅盤雕文各異類離婁自相連誰能為此器公輸與魯班朱火燃其中青煙颺其間順風入君懷四坐莫不歡香風難久居空令蕙草殘
博山香爐 齊劉繪
參差鬱佳麗合沓紛可憐蔽虧千種樹出没萬重山上鏤秦王子駕鶴乘紫煙下刻蟠龍勢矯首半銜連傍為伊水麗芝蓋出巖間後有漢游女拾翠弄餘妍榮色何雜揉縟綉更相鮮麏麚或騰倚林薄杳芊眠掩華如不發含薰未肯燃風生玉階樹露湛曲池蓮寒蟲飛客室秋雲没曉天
茶【水品附】
羣書要語茶者南方嘉木自一尺二尺至數十尺其巴川峽山有兩人抱者伐而掇之樹如瓜蘆葉如梔子花白如薔薇實如栟櫚蔕如丁香根如胡桃其名一曰茶二曰檟三曰蔎四曰茗五曰荈【茶經】劔南有蒙頂石花湖州有顧渚紫筍峽州有碧澗明月【國史補】郭璞云早取為茶晩取為荈【茶經】凡茶少湯多則雲脚散湯少茶多則乳面聚【同上】沫餑者湯之華也如晴天爽朗有浮雲則鱗鱗然華之薄者曰沫厚者為餑輕細者為花【陸羽茶經】釋滯消壅一日之利漸佳瘠氣浸精終身之累斯大獲益則歸功茶力貽患則不謂茶災豈非福近易知禍遠難見者乎【毋景休茶飲序】
詩句破睡見茶功【白】春風啜茗時【杜】閩實東吳秀茶稱瑞草魁【杜】揀芽分雀舌賜茗出龍團【坡】銀瓶貯浪水一掬松雨聲來乳茶熟【崔珏】湯添勺水煎魚眼未下刀圭攪麯塵【白集】思公煮茗共湯鼎蚯蚓竅生魚眼珠【山谷】香包解盡寶帶胯黑面碾出明窻塵【山谷】然松煮鼎山泉冽槍旗一水分優劣鳳餅推開雪照人花瓷啜罷甘潮舌【劉彦冲】古今事實
作書求茶
劉琨與弟羣書吾體中憤悶常仰真茶汝可信信致之
茗為酪奴
齊王肅歸魏初不食羊肉及酪漿常食鯽魚羮渴飲茗汁高帝曰羊肉何如魚羮茗汁何如酪漿肅曰羊陸產之最魚水族之長羊比齊魯大邦魚比邾莒小國惟酪不中與茗為奴彭城王勰曰卿不重齊魯大邦而愛邾莒小國明日為設邾莒之會亦有酪奴因呼茗為酪奴【洛陽伽藍記】
唐始稅茶
唐德宗貞元九年初稅茶原是鹽鐵使張滂奏請稅茶以待水旱之闕賦詔曰可是歲得錢數十萬【實録】
榷茶困民
鄭注為榷茶法詔王涯為榷茶使王涯益變茶法益其稅以濟用度下益困
陸羽茶經
竟陵僧有於水濱得嬰兒者育為弟子稍長自筮遇蹇之漸繇曰鴻漸于陸羽可用為儀乃姓陸氏字鴻漸名羽有文學恥一物不盡其妙茶術最著鴻漸嗜茶著經三篇言茶之原之法之具尤備天下益知飲茶矣
作瓷人沽茗
鞏縣為瓷偶人號陸鴻漸買十器得一鴻漸市人沽茗不利輒灌之
恥於煎茶
有常伯熊者因羽論復廣著茶之功御史大夫李季卿宣慰江南次臨淮知伯熊善煮茶召之伯熊執器煎季卿為再舉盃季卿至江南又有薦羽者召之羽衣野服挈具而入公心鄙之茶畢命奴子取錢三十文酬煎茶博士羽愧之更著毁茶論【語林】
嗜顧渚茶
甫里先生陸龜蒙嗜茶荈置小園於顧渚山下歲入茶租薄為甌蟻之費自為品第一篇繼茶經茶訣之後
以菊易茶
白樂天方齋禹錫正病酒禹錫乃饋菊苗虀蘆菔鮓換取樂天六班茶二囊以自醒酒【蠻甌志】
苦令飲茶
王濛好茶人至輒飲之士大夫甚以為苦每欲候濛必云今日有水厄【伽藍記】
斛二瘕
有人喜飲茶飲至一斛二斗一日過量吐如牛肺一物以茗澆之容一斛二斗客云此名斛二瘕【太平御覽】
雪水烹茶【見雪門】
始造建茶
建州大小龍團始于丁晉公而成於蔡君謨宋太平興國二年始置龍焙造龍鳳茶咸平中丁晉公為福建漕監造御茶進龍鳳團慶歷間蔡公端明為漕始改造小龍團茶仁宗尤所珍惜是後最精者曰龍團勝雪外有密雲龍一品號為奇絶方靈芽敷坼之初常先民焙十餘日進發飛騎疾馳不出中春頭綱已至京師【郡志】
譏始進茶
歐陽永叔聞君謨進小龍團驚歎曰君謨士人也何至作此事【郡志】
拔茶植桑
張詠令崇陽民以茶為業公曰茶利厚官將榷之命拔茶而植桑民以為苦其後㩁茶他縣皆失業而崇陽之桑已成其為絹歲百萬匹
逸人致水【以下係水品】
南陽張又新為水記凡七等其二曰慧山寺石泉其三曰虎丘寺石井其六曰吳松江是三水距先生遠不百里高僧逸人時致之以助其好【先生謂陸龜蒙】
辨煎茶水
贊皇公李德裕居廊廟日有親知奉使于京口李曰還日金山下揚子江南零水與取一壺來其人舉棹日醉而忘之泛舟至石城下方憶乃汲一瓶於江中歸京獻之李公飲後歎訝非常曰江表水味有異於頃歲矣此水頗似建業石頭城下水其人謝過不隱
辨煎茶湯
李約汧公子也一生不近粉黛性嗜茶嘗曰茶須緩火炙活火煎活火謂炭火之有焰者當使湯無妄沸庶可養茶始則魚目散布微微有聲中則四邊泉湧纍纍連珠終則騰波鼓浪水氣全消謂之老湯三沸之法非活火不能成也【因話録】
古今文集
雜著
進茶録序 蔡襄
臣前因奏事伏蒙陛下諭臣先任福建轉運使日所進上品龍茶最為精好臣退念草木之微首辱陛下知鑒若處之得地則能盡其材昔陸羽茶經不第建安之品丁謂茶圖獨論採造之本至於烹試曾未有聞臣輒條數事簡而易明勒成二篇名曰茶録伏惟清閒之宴或賜觀采臣不勝皇恐榮幸之至謹序
上篇論茶
色
茶色貴白而餅茶多以珍膏油【去聲】其面故有青黄紫黑之異善别茶湯正如相工之眎人氣色也隱然察之於内以肉理潤者為上既已末之黄白者受水昏重青白者受水鮮明故建安人鬬試以青白勝黄白
香
茶有真香而入貢者微以龍腦和膏欲助其香建安民間試茶皆不入香恐奪其真若烹點之際又雜珍果香草其奪益甚永不當用
味
茶味主於甘滑惟北苑鳳皇山連屬諸焙所產者味佳隔溪諸山雖及時加意製作色味皆重莫能及也又有水泉不甘能損茶味前世之論水品者以此
藏茶
茶宜蒻葉而畏香藥喜温燥而忌濕冷故收藏之家以蒻葉封裹入焙中兩三日一次用火當如人體温温則禦濕潤若火多則茶焦不可食
炙茶
茶或經年則香色味皆陳於浄器中以沸湯漬之刮去膏油一兩重乃止以鈴箝之微火炙乾然後碎碾若當年新茶則不用此說
碾茶
碾茶先以淨紙密裹槌碎然後熟碾其大要旋碾則色白或經宿則色已昏矣
羅茶
羅細則茶浮麄則水浮
候湯
候湯最難未熟則沫浮過熟則茶沈前世謂之蟹眼湯者過熟湯也况鉼中煮之不可辨故曰候湯最難
熁盞
凡欲點茶先須熁盞令熱冷則茶不浮
點茶
茶少湯多則雲脚散湯少茶多則粥面聚【建人謂之雲脚粥面】抄茶一淺盞先注湯調極均又添注入環迴擊沸湯上盞可四分則止眂其面色鮮白著盞無水痕為絶佳建安閗茶以水痕先没者為負俟久者為勝故較勝負之說曰相去一水兩水
下篇論茶器
茶焙
茶焙編竹為之裹以蒻葉蓋其上以收火也隔其中以有容也納火其下去茶尺許常温温然所以養茶色香味也
茶籠
茶不入焙者宜密封裹以蒻籠盛之高處不近濕氣
砧椎
砧椎蓋以碎茶砧以木為之椎或金或鐵取於便用
茶鈴
茶鈴屈金鐵為之用以炙茶
茶碾
茶碾以銀或鐵為之黄金性柔銅及鍮石皆能生鉎【音星】不入用
茶羅
茶羅以絶細為佳羅底用蜀東川鵝溪畫絹之密者投湯中揉洗以幕之
茶盞
茶色白宜黑盞建安所造者紺黑紋如兔毫其坯微厚熁之久熱難冷最為要用出他處者或薄或色紫皆不及也其青白盞鬬試家自不用
茶匙
茶匙要用擊拂有力黄金為上人間以銀鐵為之竹者輕建茶不取
湯瓶
瓶要小者易候湯又點茶注湯有準黄金為上人間以銀鐵或瓷石為之
龍茶録後序 歐陽永叔
茶為物之至精而小團又其精者録序所謂上品龍茶者是也蓋自君謨始造而歲貢焉仁宗尤所珍惜雖輔相之臣未嘗輒賜惟南郊大禮致齋之夕中書樞密院各四人共賜一餅宫人剪金為龍鳳花草貼其上兩府八家分割以歸不敢碾試宰相家藏以為寶時有佳客出而傳玩爾嘉祐七年親享明堂齋夕始人賜一餅余亦忝與至今藏之余自以諫官供奉仗内至登二府二十餘年纔一獲賜而丹成龍駕舐鼎莫及每一捧翫涕泗交零而已因君謨著録輒附于後庶知小團自君謨始而可貴如此
顧渚貢茶始末
陸羽茶經云浙西以湖州上常州次湖州生長興縣顧渚山中常州義興縣生君山懸脚嶺北峯下唐義興縣重修茶舍記云義興貢茶非舊也前此故御史大夫李栖筠實典是邦山僧有獻佳茗者會客嘗之野人陸羽以為芬香甘辣冠于他境可薦于上栖筠從之始進萬兩此其濫觴也厥後因之徵獻浸廣遂為任土之貢與常賦之邦等矣
北苑貢茶始末
建安北苑茶始於太宗太平興國三年遣使造之取象於龍鳳以别入貢至道間仍添造石乳蠟面其後大小龍茶又起於丁謂而成於蔡君謨至宣政間鄭可簡以貢茶進用久領漕計創添續入其數浸廣今猶因之細色茶五綱凡四十三品形製各異共七千餘餅其間貢新試新龍團勝雪白茶御苑玉芽此五品乃水揀為第一餘乃生揀次之又有麄色茶七綱凡五品大小龍鳳并揀芽悉入龍腦和膏為團餅茶共四萬餘餅蓋水揀茶即社前者生揀茶即火前者麄色茶即雨前者閩中地暖雨前茶已老而味加重矣又有石門乳吉香口三外焙亦隸於北苑皆採摘茶芽送官焙添造每歲縻金共二萬餘緍日役千夫凡兩月方能迄事第所造之茶不許過數入貢之後市無貨者人所罕得惟壑源諸處私焙茶其絶品亦可敵官焙自昔至今亦皆入貢其流販四方悉私焙茶耳【苕溪漁隱】
茶說 蘇子瞻
除煩去膩世固不可以無茶然暗中損人殆為不少昔人云白茗飲盛後人多患氣不復患黄雖損益相半而消陽助隂益不償損也吾有一法常自珍之每食已輒以濃茶漱口煩膩既去而脾胃不知凡肉之在齒間得茶漱滌之乃盡消縮不覺脫去不煩刺挑也而齒性便苦緣此漸堅密蠧毒自已然率用中下茶其上茶自不常有間數日一啜亦不為害也此大是有理而人罕知是故詳述子瞻記
謝傅尚書茶書 楊廷秀
遠餉新茗當自攜大瓢走汲溪泉束澗底之散薪燃折脚之石鼎烹玉塵啜香乳以享天上故人之意媿無胸中之書傳但一味攪破菜園耳
煎茶賦 黄魯直
洶洶乎如澗松之發清吹皓皓乎如春空之行白雲賓主欲眠而同味水茗相投而不渾苦口利病解膠滌昏未嘗一日不放著而策茗椀之勲者也余嘗為嗣直論茗因録其滌煩破睡之功為之甲乙建溪如割雙井如日鑄如㔢其餘苦則辛螫甘則底滯嘔酸寒胃令人失睡亦未足與議或曰無甚高論敢問其次涪翁曰味江之羅山嚴道之蒙頂黔陽之都濡高株瀘川之納溪梅嶺夷陵之壓塼卭之火井不得已而去於三則六者亦可酌兔褐之甌瀹魚眼之鼎者也或者又曰寒中瘠氣莫甚於茶或濟之鹽句踐破家滑竅走水又况雞蘇之與胡麻涪翁於是酌岐雷之醪醴參伊聖之湯液斮附子如博投以熬葛仙之堊去藙而用鹽去橘而用薑不奪茗味而佐以草石之良所以固太倉而堅作彊於是有胡桃松實菴摩鴨脚㪍賀糜蕪水蘇甘菊既加臭味亦厚賓客前四後四各用其一少則美多則惡發揮其精神又益於咀嚼蓋大匠無可棄之才太平非一士之略厥初貪味雋永速化湯餅乃至中夜不眠耿耿既作温齊殊可屢㰱如以六經濟三尺法雖有除治與人安樂賓至則煎去則就榻不游軒后之華胥則化莊周之蝴蝶
古詩
修貢顧渚茶山作 唐袁高
禹貢通遠俗始圖在安人後主失其本職吏不敢陳亦有奸佞者因兹欲求伸動生千金費日使萬姓貧我來顧渚源得與茶事親黎甿輟農桑採掇實苦辛一夫且當役盡室皆同臻捫葛上欹壁蓬頭入荒榛終朝不盈掬手足皆鱗皴悲嗟遍空山草木為不春隂嶺芽未吐使曹牒已頻心爭造化先走挺麋鹿均選納無日夜擣聲昏繫晨衆功何枯櫨俯視彌傷神皇帝尚巡狩東郊路多堙周迴繞天涯所獻惟艱勤况減兵革用兼兹困疲民未知供御餘誰合分此珍顧省忝邦守有慙復因循茫茫滄海間丹憤何由申
與孟郊洛北野泉上煎茶 劉言史
粉細越笋芽野煎寒溪濱恐乖靈草性觸事皆手親敲石取鮮火撇泉避腥鱗熒熒爨風鐺拾得墜巢薪潔色既爽别浮氲亦慇懃以兹委曲静求得正味真宛如摘山時自歠指下春湘瓷泛輕花滌盡昏渴神此遊愜醒趣可以話高人
北苑【共五首】 蔡君謨
蒼山走千里斗落分兩臂靈泉出池清嘉卉得天味入門脫世氛官曹真傲吏
茶壠
造化曾無私亦有意所嘉夜雨作春力朝雲護日車千萬碧天枝戢戢抽靈芽
採茶
春衫逐紅旗散入青林下隂崖喜先至新苗漸盈把競攜筠籠錦更帶山雲寫
造茶
糜至寸隂間搏金新範裏規星月正圓勢動龍初起出焙香花全爭誇火候是
試茶
兔毫紫甌新蟹眼清泉煮雪凍作成花雲閒未垂縷願爾池中波去作人間雨
問大冶長老乞桃花茶栽東坡
蘇子瞻
周詩記苦茶茗飲出近世初緣厭肉粱假此雪昏滯嗟我五畝園桑麥苦蒙翳不令寸地閒更乞茶子藝饑寒未知免已作太飽計庶將通有無農末不相戾春來凍地裂紫筍森已銳牛羊煩訶叱筐筥未敢睨江南老道人齒髮日夜逝他年雪滿堂尚記桃花裔
走筆謝孟諫議寄新茶 盧 仝
日高丈五睡正濃軍將打門驚周公口云諫議送書信白絹斜封三道印開緘宛見諫議面手閲月團三百片問道新年入山裏蟄虫驚動春風起天子須嘗陽羨茶百草不敢先開花仁風暗結珠琲瓃先春抽出黄金芽摘鮮焙芳旋封裹至精至好且不奢至尊之餘合王公何事便到山人家柴門反關無俗客紗㡌籠頭自煎喫碧雲引風吹不斷白花浮光凝椀面一椀喉吻潤二椀破孤悶三椀搜枯腸唯有文字五千卷四椀發輕汗平生不平事盡向毛孔散五椀肌骨清六椀通仙靈七椀喫不得也唯覺兩腋習習清風生蓬莱山在何處玉川子乘此清風欲歸去山下羣仙司下土地位清高隔風雨安得知百萬億蒼生命墮在巔崖受辛苦便為諫議問蒼生到頭還得蘇息否
石園蘭若試茶歌 劉禹錫
山僧後檐茶數叢春來映竹抽新茸宛然為客振衣起自傍芳叢摘鷹觜斯須炒成滿室香便酌砌下金沙水驟雨松聲入鼎來白雲滿椀花徘徊悠揚噴鼻宿酲散清峭徹骨煩衿開陽崖隂嶺各殊氣未若竹下莓苔地炎帝雖嘗未解煎桐君有録那知味新芽連拳半未舒自摘至煎俄頃餘木蘭墜露香微似瑤草臨波色不如僧言靈味宜幽寂采采翹英為嘉客不辭緘封寄郡齋甎井銅鑪損標格何况蒙山顧渚春白泥赤印走風塵欲知花乳清冷味須是眠雲跂石人
和章岷從事鬬茶歌 范希文
年年春自東南來建溪先暖水微開溪邊奇茗冠天下武夷仙人從古栽新雷昨夜發何處家家嬉笑穿雲去露芽錯落一番榮綴玉含珠散嘉樹終朝采掇未盈襜唯求精粹不敢貪研膏焙乳有雅製方中圭兮圓中蟾北苑將期獻天子林下雄豪先鬬美鼎磨雲外首山銅瓶攜江上中水黄金碾畔緑塵飛碧玉甌中翠濤起鬬茶味兮輕醍醐鬬茶香兮薄蘭芷其間品第胡能欺十目視而十手指勝若登仙不可攀輸同降將無窮恥吁嗟天產石上英論功不愧階前蓂衆人之濁我可清千日之醉我可醒屈原試與招魂魄劉伶却得聞雷霆盧仝敢不歌陸羽須作經森然萬象中焉知無茶星商山丈人休茹芝首陽先生休采薇長安酒價減千萬成都藥市無光輝不如仙山一啜好泠然便欲乘風飛君莫羨花間女郎只鬬草贏得珠璣滿斗歸
嘗新茶呈聖俞 歐陽永叔
建安三千里京師三月嘗新茶人情好先務取勝百物貴早相矜夸年窮臘盡春欲動蟄雷未起驅龍蛇夜聞擊鼓滿山谷千人助叫聲喊呀萬木寒癡睡不醒唯有此樹先萌芽乃知此為最靈物宜其獨得天地之英華終朝採摘不盈掬通犀銙小圓復窊鄙哉穀雨槍與旗多不足貴如刈麻建安太守急寄我香蒻包裹封題斜泉甘器潔天色好坐中揀擇客亦嘉新香嫩色如始造不似來遠從天涯停匙側盞試水路拭目向空看乳花可憐俗夫把金錠猛火炙背如鰕蟇由來真物有真賞坐逢詩老頻咨嗟須臾共起索酒飲何異奏雅終淫哇
煎茶歌 蘇子瞻
蟹眼已過魚眼生颼颼欲作松風鳴蒙茸出磨細珠落眩轉遶甌飛雪輕銀瓶瀉湯誇第二未識古人煎水意君不見昔時李生好客手自煎貴從活火發新泉又不見今時潞公煎茶學西蜀定州花甆琢紅玉我今貧病常苦飢分無玉盌奉蛾眉且學公家作茗飲塼爐石銚行相隨不用撑腸拄腹文字五千卷但願一甌常及睡足日高時
謝送碾壑源揀芽 黄魯直
矞雲從龍小蒼璧元豐至今人未識壑源包貢第一春湘奩碾香供玉食睿思殿東金井欄甘露薦椀天開顔橋山事嚴尤百局補衮諸公省中宿中人傳賜夜未央雨露恩光照宫燭右丞似是李元禮好事風流有涇渭肯憐天禄校書郎親敕家庭遣分似春風飽識大官手不慣腐儒湯餅腸搜攪千年燈火讀令我胷中書傳香已成應門老馬走客來問字莫載酒
以小團龍及半鋌贈無咎并詩用前韻為戲
黄魯直
我持玄珪與蒼璧以暗投人渠不識城南窮巷有佳人不索賓郎常宴食赤銅茗椀雨班班銀粟翻光解破顔上有龍文下棊局探囊贈君諾已宿此物已是元豐春先皇聖功調玉燭晁子胷中開典禮平生自期莘與渭故用澆君磊磈胷莫令鬢毛雪相似曲几蒲團聽煮湯煎成車聲繞羊腸雞蘇胡麻留渴羌不應亂我官焙香肌如瓢壺鼻雷吼幸君飲此勿飲酒
東坡讀羊腸之句曰黄九恁地怎得不窮
雙井茶送子瞻 黄魯直
人間風日不到處太上玉堂森寶書想見東坡舊居士揮毫百斛瀉明珠我家江南摘雲腴落磑霏霏雪不如為君喚起黄州夢歸載扁舟向五湖
謝木韞之舍人分送講筵賜茶
楊廷秀
吳綾縫裹染菊水蠻砂塗印題進字淳熙錫貢新水芽天珍誤落黄茅地故人鸞渚紫微郎金華講徹花草香宣賜龍焙第一綱殿上走趨明月璫御前啜罷三巵露滿袖香煙懷璧去歸來拈出兩蜿蜒雷電晦冥驚破柱北苑龍芽内様新銅圍銀範鑄瓊塵九天寶月霏五雲玉龍雙舞黄金鱗老夫平生愛煮茗十年燒穿折脚鼎下山汲井得甘冷上山摘芽得苦梗何曾夢到龍遊窠何曾夢喫龍芽茶故人分送玉川子春風來自玉皇家煆圭椎璧調冰水烹龍庖鳳搜肝髓石花紫笋可衙官赤印白泥牛走爾故人氣味茶様清故人風骨茶様明開緘不但似見面叩之咳唾金石聲麯生勸人墮巾幘睡魔遣我抛書册老夫七椀病未能一啜猶堪坐秋夕
澹菴坐上顯上人分茶 楊廷秀
分茶何似煎茶好煎茶不似分茶巧蒸水老禪弄泉手隆興見春新玉爪二者相遭兔甌面恠恠奇奇真善幻紛如擘絮行太空影落寒江能萬變銀瓶首下仍尻高注湯作字勢嫖姚不須更師屋漏法只問此瓶當響答紫微仙人烏角巾喚我起看清風生京塵滿袖思一洗病眼生花得再明漢鼎難調要公理策勲茗椀非公事不如回施與寒儒歸讀茶經傳衲子
律詩
北苑焙新茶 丁公言
北苑龍茶者甘鮮的是珍四方惟數此萬物更無新纔吐微茫緑初沾少許春散尋縈樹遍急採上山頻宿葉寒猶在芳芽冷未伸茅茨溪口焙籃籠雨中民長疾勾萌拆開齊分兩勻帶煙蒸雀舌和露叠龍鱗作貢勝諸道先嘗秖貴人緘封瞻闕下郵傳渡江濱特旨留丹禁殊恩賜近臣啜將靈藥助用與上尊親頭進英華盡初烹氣味真細香勝却麝淺色過於筠顧渚慙投木宜都愧積薪年年號供御天產壯甌閩
以潞公所惠揀芽送公擇次舊韻
黄魯直
慶雲十六升龍様國老元年密賜來披拂龍紋射牛斗外家英鑒似張雷
奉同公擇作揀芽詠
赤囊歲上雙龍璧【囊貢小團赤揀芽則雙龍】曾見前朝盛事來想得天香隨御所延春閣【元豐末作延春閣】道轉春雷
今歲官茶極妙而難為賞音者戲用雷字韻
復作兩詩 黄魯直
雞蘇狗虱難同味懷取君恩歸去來青箬湖邊尋陸顧白蓮社裏覔宗雷 乳花翻椀正眉開時苦渇羌行熱來知味者誰心已許維摩能默語如雷
又戲為雙井解嘲 黄魯直
山芽落磑風回雪曾為尚書破睡來勿以姬姜棄顦顇逢時瓦釜亦鳴雷
奉同六舅尚書詠茶碾煎烹三首
黄魯直
要及新香碾一盃不因傳寶到雲來碎身粉骨方餘味莫厭聲喧萬壑雷
風爐小鼎不須催魚眼長隨蟹眼來深注寒泉收第一亦防枵腹爆乾雷
乳粥瓊塵霧脚回色香未觸映根來睡魔有耳不足掩直拂繩床過疾雷
次韻曹輔寄壑源試焙新芽
壑源與北苑纔三里餘其茶甘香特在諸私焙之上
蘇子瞻
仙山靈雨濕行雲洗遍香肌粉未勻明月來投玉川子清風吹破武林春要知玉雪心腸好不是膏油首面新戲作小詩君一笑從來佳茗似佳人
詩話
會湖常境上
唐茶惟湖州紫筍入貢每歲以清明日貢到先薦宗廟然後分賜近臣紫筍生顧渚在湖常二境之間當采茶時兩郡守畢至最為盛集白樂天守姑蘇聞賈常州崔湖州茶山境會寄詩云遙聞境會茶山夜珠翠歌鍾俱遶身盤下中分兩州界尊前合作一家春
雀舌下材
茶芽古人謂之雀舌麥顆言其至嫩也今茶之美者其質素良而所植之木又美則新芽一發便長寸餘其細如針唯牙長為上品以其質幹土力皆有餘故也如雀舌麥顆者極下材耳乃北人不識誤為品題予山居有茶論嘗茶詩云誰把嫩香名雀舌定應北客未曾嘗不知靈草天然異一夜風吹一寸長
論槍旗
荆公送元厚之詩云新茗齋中試一旗世謂茶之始生而嫩者則為一槍寖大而開謂一旗過此則不堪矣荆公博學多聞豈自有所稽而非淺陋之能察也【塵史】
茶用鹽薑
唐人煎茶用薑故薛能詩云鹽損添常戒薑宜著更誇據此則又有用鹽者矣近世有用此二物者輒大笑之然茶之中等者用薑煎信佳也鹽則不可【東坡】
雜著【以下係水品】
水録 張又新
仁宗時李季卿刺湖州至維揚遇陸鴻漸謂曰陸君善茶天下所聞揚子南零水又殊絶今者二妙千載一遇何可輕失乃命軍士信謹者挈瓶操舟深詣南零陸潔器以俟俄水至陸以杓揚水曰江則江矣非南零者似臨岸者使稱不敢紿既而傾諸盆至半遽止又以杓揚之曰此南零者矣使蹶然駭服曰某自南零齎至岸舟盪半懼其尠挹岸水以增之處士之鑒神鑒也李大驚陸又曰楚水第一晉水最下自命吏占而次第之
大明水記 歐陽永叔
世傳陸羽茶經其論水云山水上江水次井水下又云山水乳泉石池漫流者上瀑湧湍漱勿食食久令人有頸疾江水取去人遠者井取汲多者其說止於此而未嘗品第天下之水味也至張又新為煎茶水記始云劉伯蒭謂水之宜茶者有七等又載羽為李秀卿論水次第有二十種今考二說與羽茶經皆不合謂山水上乳泉石池為上江水次而井水下伯蒭以揚子江為第一惠山石泉為第二虎丘石泉第三丹陽寺井第四揚州大明寺井第五而松江第六淮水第七與羽說皆相反秀卿所說二十水廬山康王谷水第一無錫惠山泉第二蘄州蘭溪石下水第三扇子峽蝦蟇口水第四虎丘寺井水第五廬山招賢寺下方橋潭水第六揚子江南零水第七洪州西山瀑布第八桐柏淮源第九廬山龍池山頂水第十丹陽寺井第十一揚州大明寺井第十二漢江南零水第十三玉虛洞香溪水第十四武關西水第十五松江水第十六天臺十丈瀑布水第十七柳州圓泉第十八嚴陵灘水第十九雪水第二十如蝦蟇口水西山瀑布天臺十丈瀑布皆戒人勿食食之生疾其餘江水居山水上井水居江水上皆與陸羽經相反疑羽不當二說以自異使誠羽說何足信也得非又新妄附益之耶其述羽辨南零岸水恠誕甚妄也水味有美惡而已欲求天下之水一二而次第之者妄說也故其為說前後不同如此然此井為水之美者也羽之論水惡渟浸而喜泉源故井取汲者江雖長然衆雜聚故次山水
鬬茶說 唐子西
唐相李衛公好飲惠山泉置驛傳送不遠數千里而近世歐陽少師作龍茶後序稱嘉祐七年親享明堂致齋之夕始以小團分賜二府人給一餅不敢碾試至今藏之時熙寜元年也吾聞茶不問團銙要之貴新水不問江井要之貴活千里致水真偽固不可知就令識真已非活水自嘉祐七年壬寅至熙寜元年戊申首尾七年更閱三朝而賜茶猶在此豈復有茶也哉今吾提瓶走龍塘無數千步此水宜茶昔人以為不減清遠峽而海道趨建安不數日可至故每歲新茶不過三月至矣古詩
焦千之求惠山泉詩 蘇子瞻
兹山定空中乳水滿其腹遇隙則發見臭味實一族淺深各有值方圓隨所蓄或為雲洶湧或作線斷續或鳴空洞中雜佩間琴筑或流蒼石縫宛轉龍虎蹙鉼罌走千里真偽半相續貴人高宴罷醉眼亂紅緑赤泥開方印紫餅絶圓玉傾甌共歎賞竊語笑童僕豈知泉上僧盥洒自挹掬故人憐我病蒻籠寄新馥欠伸北窻下晝睡美方熟精品厭凡泉願子致一斛
余愛玉女河水破竹為契使寺僧藏其一以為往來之信謂之調水符 前人
欺謾久成俗關市有棄繻誰知南山下取水亦置符古人辨淄澠皎若鶴與鳬吾今既謝此但視符有無常恐汲水人智出符之餘多防竟無及棄置為長吁
惠山泉 黄魯直
錫谷寒泉㰐石俱【㰐音安蓋取井旁數小石置瓶中澄水令不濁】併得新詩蠆尾書急呼烹鼎供茗事澄江急雨看跳珠是功與世滌膻腴今我一空常宴如安得左轓箕潁尾風爐煮茗卧西湖
律詩
陸羽茶井 王元之
甃石封苔百尺深試茶嘗味少知音惟餘半夜泉中月留得先生一片心
古今事文類聚續集卷十二
