59-本草綱目卷二十二目錄
本草綱目卷二十二目錄
穀部
李時珍曰太古民無粒食茹毛飲血神農氏出始嘗草別穀以教民耕蓻又嘗草別藥以救民疾夭軒轅氏出教以烹飪制為方劑而後民始得遂養生之道周官有五穀六穀九穀之名詩人有八穀百穀之詠穀之類可謂繁矣素問云五穀為養麻麥稷黍豆以配肝心脾肺腎職方氏辨九州之穀地官辨土宜種稑之種以教稼穡樹藝皆所以重民天也五方之氣九州之產百穀各異其性豈可終日食之而不知其氣味損益乎於是集草實之可食者為穀部凡七十三種分為四類曰麻麥稻曰稷粟曰菽豆曰造釀【舊本米穀部三品共五十九種今併入九種移一種入菜部自草部移入一種】
神農本草經七種【梁陶弘景註】名醫别錄一十九種【陶弘景註】唐本草二種【唐蘇恭】 藥性本草一種【唐甄權】
本草拾遺十一種【唐陳藏器】 海藥本草一種【唐李珣】
食療本草三種【唐孟詵】 開寶本草二種【宋馬志】
嘉祐本草三種【宋掌禹錫】 圖經本草二種【宋蘇頌】
日用本草一種【元吴瑞】 本草補遺一種【元朱震亨】
救荒本草一種【周憲王】 食鑑本草一種【明甯原】
食物本草三種【明汪穎】 本草綱目一十五種【明李時珍】
附註【魏李當之藥録 吴普本草宋雷斆炮炙 齊徐之才藥對】
【唐楊損之刪繁 蕭炳四聲孫思邈千金 南唐陳士良食性】
【蜀韓保升重註 宋寇宗奭衍義金張元素珍珠囊 元李杲法象】
【王好古湯液 明王綸集要汪機會編 陳嘉謨蒙筌】
穀之一 麻麥稻類十二種
胡麻【本經 即油麻】
亞麻【圖經 即壁虱胡麻】
大麻【本經 即麻蕡】
小麥【别録】
大麥【别録】
穬麥【别録】
雀麥【唐本 即燕麥】
蕎麥【嘉祐】
苦蕎麥【綱目】
稻【别録 即糯米】
粳【別録】
秈【綱目】
右附方舊七十三新一百六十六
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