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海洋流场中各点尺度不同的海水流体块,其外观随时发生极不规则变化,但为统计有规律的随机运动,而使海水的温度、盐度、压力,以及动量、动能等发生随机变动的现象。在海洋湍流过程中,水平(或侧向)或垂直相邻的海水流体块之间发生湍流交换和混合现象,产生动量、热量、盐量等的交换和混合,生成湍流摩擦应力,出现湍流粘滞性。海洋湍流在动量的传递,热量、盐量等的传导或扩散,形成海水跃层,生成漂流的“埃克曼螺旋”,在使潮汐、海浪、海流等受到湍流摩擦阻力,机械能耗散为热能等方面起着重大的作用和影响。