官署名，掌宴飨、牲豆、酒膳之事。明、清皆有此司，为礼部的第四司。《明史·职官一·礼部》：《其属司务厅司务二人，仪制、词祭、主客、精膳四清吏司，各郎中一人，正五品，员外郎一人，从五品，主事一人，正六品……精膳分掌宴飨、牲豆、酒膳之事。凡御赐百官礼食，曰宴，曰酒饭，为上中下三等，视其品秩。蕃使、土官有宴，有下程，皆辨其等。亲王之蕃，王、公、将军来朝，及其使人亦如之。”《清史稿·职官一·礼部》：“精膳掌五礼燕飨与其牲牷。”其主官为郎中，员外郎，另有主事等官。