宋．孔平仲《谈苑》：“王曾（益都人，字孝先，仁宗朝官拜中书侍郎，同中书门下平章事，封沂国公）布衣时，以《梅花诗》献吕蒙正，云：‘而今未问和羹事，且向百花头上开。’蒙正云：‘此生已安排状元、宰相也。’”

“和羹”，本指用不同调味品配制的羹汤，后用以比喻大臣辅助君王冶理国政。梅花耐寒，开在百花之先，用以比喻状元及第。吕蒙正从其诗语意不凡，故出言点破。王曾咸平年间由乡贡试礼部廷对皆为第一，又官至同中书门下平章事，已是实际上的状元和宰相。后以“百花头上开”为咏梅之典。

宋．辛弃疾《生查子．重叶梅》词：“百花头上开，冰雪寒中见。霜月定相知，先识春风面。”