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唐.李白《哭宣城善酿纪叟》诗:“纪叟黄泉里,还应酿老春。夜台无晓日,沽酒与何人。”
此诗或题为《题戴老酒店》,其中不作“纪叟”,而作“戴老”。
宣城纪叟,是唐代宣城地方善酿酒的能手。后因用为咏酿酒名手之典。
清.赵执信《赠善酿王生》:“尽道兵厨容阮尉(晋阮籍闻步兵厨营人善酿,有贮酒三百斛,乃求为步兵校尉。),宁知纪叟隐宣城。”上句作者以阮籍自况,下句以纪叟比王生,言其善酿酒。