指丁谓、蔡襄。宋代苏轼《荔枝叹》诗：“君不见武夷溪边粟粒芽，前丁后蔡相笼加。”自注：“大小龙茶，始于丁晋公而成于君谟。”大小龙茶：即福建建州出产的龙团茶，作圆饼状，上印龙纹，有大龙团、小龙团之别。前丁：即指丁谓，宋真宗的宰相，封晋国公，曾为福建转运使，始先后制为凤团、龙团茶，岁供皇帝饮用。后蔡：即指蔡襄，字君谟，累官至知谏院，曾知建州，始别择茶之精者为小龙团以献。