[卷五] 谷部
（麻麦稻粟类十四种）
[卷五\谷部] 芝麻
即胡麻，一名巨胜。
甘，平。入足三阴经血分。补精髓，润五脏，通经络，滑肌肤。治尿血，祛头风，敷诸毒不合，并阴痒生疮。得蔓荆，治热淋茎痛。得白蜜蒸饵，治百病。配连翘，治小儿瘰。嚼生芝麻，绵包与儿咂之，下胎毒。乌色者佳。敷疮，生嚼。滑痰，生用。逐风，酒蒸。入补，蒸晒。炒食，不生风病。精滑，脾滑，牙疼，口渴，四者禁用。（麻虽润而偏致口燥。）秸淡，寒。烧灰，点痣，去恶肉。配豆腐，治盐哮。花甘，寒。润大肠。身上生肉丁，擦之即愈。配苦参，治疮疥。油甘，微寒。入手阳明经。解天行热毒，凉血润燥，生肌止痛。得皮硝少许，治小儿便秘。合白蜜，治难产，兼下死胎。生榨者良。宜生用，若煎服，与火无异。多服困脾损声，精滑者禁用。
[卷五\谷部] 亚麻
一名鳖虱胡麻
甘，微温。入阳明经。散风热，解湿毒。
[卷五\谷部] 大麻仁
一名火麻
畏茯苓、牡蛎、白薇。甘，平。滑利。入足太阴，兼手阳明经血分。理女子经脉，治汗多胃燥，除里结后重，去皮肤顽痹，能催生下乳。合苏子研汁煮粥，治虚风便秘。同紫菀、杏仁煎服，治大便不利。（肺气润，便自利。）以葱、椒、盐豉入麻仁粥食之，治风水腹大，腰脐重痛。去壳研用。多食滑精痿阳发带疾。怪症∶肠头出寸许，痛苦非常，干则自落，又出又落，名截肠。宜于初起麻油浸之，食大麻仁汁数升而愈。
[卷五\谷部] 小麦
畏汉椒、萝卜。甘，微寒。入手少阴、足太阴经气分。养心补脾，助五脏，浓肠胃。除烦渴咽燥，止吐血漏血。利小便，收虚汗。治心热不睡，阴虚骨蒸。敷痈肿损伤。得通草，治五淋。调海藻，消瘿瘤。略炒研细，以京墨汁或藕节汁调服，止内损吐血。新麦性热，陈麦和平。产北地者佳。去皮即温，补虚养气。连皮用，除烦热。炒研，治泻痢。新者勿用。（壅气助湿热也。）
浮小麦
甘，凉。除骨蒸虚热，止虚汗盗汗。水淘浮起者。焙用。
麸皮
甘，凉。入手阳明经。除热，调中消谷，止痢止痛，散血。得牡蛎，止产后虚汗。和醋炒热，熨走气作痛，并跌扑损伤。
小粉
甘，凉。入手少阴经。和五脏，调经络。得米醋熬膏，摊纸中剪一孔，贴痈肿未破者神效。（粉先炒黄色，后入醋熬。）最易滞膈，宜合通气药用。隔年小粉，愈久者愈佳。
麦苗
辛，寒。入手少阴、太阳经气分。解时疾，除烦闷，退膈热，去酒疸。
麦奴
辛，寒。入手少阴经。治阳毒温毒，热渴狂烦及温疟。麦穗将熟，上有黑霉者，为麦奴。
[卷五\谷部] 大麦
石蜜为之使。咸、平、凉。入足阳明经。调中益气，凉血实胃，滑肌肤，除烦渴。配姜汁、蜂蜜，治卒患淋痛。开胃，炒用。
[卷五\谷部] 荞麦
甘，寒。入足太阴、阳明经。降气宽肠。下沉积，敷烂痘，除泻痢，止带浊。佐大黄，通积血。佐小茴香，治疝气。调沙糖水，治噤口痢疾。调鸡子清，治白浊带下。同淡菜食，治瘰。炒用。多食动风。脾胃虚寒者禁用。和豆腐、鸡、猪、羊肉、黄鱼食，即患热风，落须眉。
[卷五\谷部] 糯米
甘，温。入手足太阴经。补脾胃，固肺气，坚大便，缩小便，收自汗，发痘疮。解芫青、斑蝥毒。得石菖蒲、牡蛎粉，治小便太多，或淋浊如脂膏。得黄、川芎，治胎动不安，下黄水。配莲子、墨汁，治劳心吐血。配山药调服，治泻痢。入猪肚煮食，治虚劳。清水研服，治吐逆不休。炒熟入药不滞。煮粥食，解痘毒。多食昏五脏，缓筋骨，发风气，生湿热。素有痰热风病，及脾病不能转输，食之最能发病成积。病患及小儿，最宜忌之。
米泔
甘，凉。止烦渴、霍乱，解毒。食鸭肉不化者，顿饮即消。
[卷五\谷部] 粳米
甘，平。得天地中和之气，同造化生育之功。和五脏，通血脉，壮筋骨，长肌肉。晚收色白者，得金气多，性凉入肺，清热除烦，解渴、凉血、利便；早米粉，扑小儿初生无皮。粳米粉，扑自汗不止。频嚼白米，卧时涂小儿甜疮。粳有早、中、晚三收。北粳凉，南粳温。赤粳热，白粳凉。新粳热，陈粳凉。凡人嗜生米，久成米瘕，治之以鸡屎白。不可和苍耳食，令人卒心痛，急烧仓米灰和蜜浆服之，不尔即死。
[卷五\谷部] 陈米
即陈仓米
甘、淡。宽中调胃，消食止泻，利溲去湿热，解口渴。配麦芽、黄连，治暑月吐泻。配赤石脂、干姜，煮熟取汁，治鱼脑痢。陈仓米三升，水一斗，煮汁澄清饮，治霍乱大渴重症。
[卷五\谷部] 秫米
即糯秫蒸黄者
甘、酸，微温。入手太阴经气分。治肺疟，及阳盛阴虚，夜不得眠。及食鹅鸭成瘕，妊娠下黄汁。去寒热，利大肠。拌沙糖，治久痢。煮鲫鱼，治赤痢。（加葱更好。）杉木水调米粉，敷漆疮。炒用入药不滞。气滞者禁用。
[卷五\谷部] 高梁
即蜀黍，一名芦粟。
甘、涩，温。调中益气，涩肠胃，止霍乱。根煮汁服，利小便，止喘满。烧灰酒服，治产难有效。
[卷五\谷部] 薏苡仁
俗呼米仁
甘、淡，微寒。入足阳明、手太阴经气分。除筋骨中邪气不仁，（筋受寒则急，热则缩，湿则弛，寒热皆因于湿也。）利肠胃，消水肿。（合郁李仁更效。）治肺痿肺痈，开心气，并治香港脚、筋急、拘挛。（阳明主润宗筋，宗筋主束骨而利机关，阳明虚则宗筋纵弛。）利小便热淋。杀蛔，堕胎。配附子，治周痹。配桔梗，治牙齿痛。配麻黄、杏仁、甘草，治风湿身疼。佐败酱，化脓为水。蘸熟猪肺，治肺损咯血。微炒用，治疝气。引药下行，盐水煮，或用壁土炒。治泻痢，糯米拌炒。治肺痈、利二便，生用。肾水不足，脾阴不足，气虚下陷，妊妇，四者禁用。
[卷五\谷部] 御米
即罂粟子
甘，平。治泻痢，逐邪热，润燥解毒。疗反胃噎食，祛胸中痰滞。多食利二便，动膀胱气。
壳
得醋、乌梅、橘皮良。酸、涩、微寒。入足少阴经。止久嗽久痢，固脱肛，涩遗精，止心腹筋骨诸痛。得乌梅为末，治久嗽自汗。得大枣、乌梅，治水泻不止。得陈皮、乌梅，治热痢便血。配浓朴，治久痢不止。（忌生冷。）配槟榔为末，治小儿赤白痢。（赤痢蜜服，白痢沙糖服，忌口。）去筋膜，蜜炙、醋炒俱可用。加乌梅合用，乃为得法。湿热泻痢、痰嗽，凡初起者禁用。
[卷五\谷部] 阿芙蓉
一名阿片
忌醋。酸、涩、温。微毒。入足少阴经。涩精固肠。配香连丸，治久痢不止。即罂粟花津液，其结青苞时，午后以针刺外面青皮，勿损里面硬皮，或三五处，次早津出，竹刀刮取，阴干用。
[卷五] 谷部
（豆类七种）
[卷五\谷部] 黑大豆
得前胡、杏仁、牡蛎、乌喙、诸胆汁、石蜜良。恶五参、龙胆。忌蓖麻子、浓朴。并忌食猪肉。甘，寒。入足少阴经。补肾镇心，调中下气，去风活血，治水消胀。治阴毒，（肠胁疼痛如打。）捣敷一切肿毒。解百毒。得甘草，解百毒。配赤小豆、绿豆末，醋调涂痘后毒。佐花粉，治肾渴。煮黄酒，治便血。拌牛胆，疗目暗。生平，炒食热，煎食寒，作豉冷。去皮炒熟，酒沃之，饮其汁，活血。炒炭，酒淋服，祛风。气不顺者禁用。小者名马料豆。盐水煮，清水下，尤能补肾。
[卷五\谷部] 大豆黄卷
得前胡、杏仁、牡蛎、天雄、鼠屎、石蜜、诸胆汁良。恶海藻龙胆、五参。甘，平。入足少阴经气分。除胃热，疗湿痹。配大黄、橘皮、青葱，治水肿喘急。以井华水浸黑大豆，候生芽五寸，阴干用。
黑壳
研末，调香油，敷皮疮。
[卷五\谷部] 赤小豆
甘、酸。入手少阴、太阳经。行水散血，消肿排脓。通乳汁，下胞衣。得鲤鱼，治香港脚。得通草，下心气。得杏仁，泄肉里湿热。配鸡子白，敷痘后痈毒。配苎根末，治痈疽神效。佐桑皮，去水肿。合黄蜡，治水谷积痢。多服泄津液，令人枯燥。
[卷五\谷部] 绿豆
反榧子壳。忌同鲤鱼、食。甘，寒。入手少阴、足阳明经气分。解热毒，除烦渴，利小便，浓肠胃，消肿胀，散风火。能调和五脏，行十二经脉。解一切药草、牛马、金石诸毒。得大麻仁，消血痢。配赤小豆，解痘毒。连皮用。
粉
敷痈肿，消丹毒。配乳香三分之一，灯心研匀，生甘草汤常下一钱，治疽毒内攻。扑烂痘，治损伤，炒紫色水调敷。
芽
甘，平。解酒毒，利三焦。（花解酒毒更效。）
皮
甘，寒。解热毒，退目翳。配甘菊、谷精、粟泔、柿饼，煮干，单食柿饼，每日三服，治痘后目翳，半月而愈。
[卷五\谷部] 豇豆
甘，平。入足太阴、少阴经气分。调营卫，疗虚泻。得盐少许，补肾气。脾气虚者炒用。气滞便结者禁用。
[卷五\谷部] 白扁豆
甘、淡。入足太阴经气分。调和脾胃，通利三焦，化清降浊，消暑除湿。治霍乱，疗呕逆，止泄泻，解消渴；配花粉，治消渴饮水；配龙芽，疗肠风下血；配香薷，治寒热吐泻；合绿豆，解热毒痢。炒研用。恐气滞，同陈皮炒。治吐泻，醋制。止湿火吐血，炒炭。单食多食，壅气伤脾。
花
米饮调末，治赤白带下。入盐少许，疗血崩不止。
叶
捣汁，治霍乱吐泻转筋。罨蛇咬毒。
[卷五\谷部] 刀豆
甘，平。温中下气。利肠胃，治呃逆。炒炭，止吐血。
[卷五] 谷部
（造酿类十三种）
[卷五\谷部] 淡豆豉
得醋良。苦，寒。入手太阴经。调中下气，发汗解肌。治伤寒温疟，时行热病，寒热头痛，烦躁满闷，发斑呕逆，懊不眠，及血痢腹痛。得薤白，治痢疾。配葱白煎，发汗。（肘后用代麻黄汤。）配生栀子，探吐烦闷。佐杏仁，开膈气。伤寒时症，宜下不宜汗者禁用。怪症∶肉出如锥、痛痒非常、不能饮食、此血壅也。若不速治，溃脓不已，服豆豉汤则愈。外用赤葱皮烧灰淋洗之。
[卷五\谷部] 蒸饼
甘，平。消食化滞，益气养脾，和血止汗。利三焦，通水道。得御米壳、白蜜，共炒为末，蜜丸，治下痢腹痛。炒用。
[卷五\谷部] 小麦曲
甘，平。调中下气，消食开胃。通膈气，消痰逆，除烦破结。炒用。
[卷五\谷部] 六神曲
甘、辛、温。入足阳明经。调中和胃，化水谷，消积滞。治痰逆，霍乱腹痛，泄痢胀满，症结，及产后回乳。得吴萸，治暴泄不止。孕妇忌用。造曲法∶三伏日，以白面百斤，青蒿、苍耳、野蓼各取自然汁三升，杏仁捣泥、赤小豆为末各三升，通和作饼，麻叶或楮叶包，如造酱黄法，待生黄衣晒收之。陈久者良。炒黄研用。
[卷五\谷部] 红曲
甘，温。入足阳明、太阴经血分。消食活血，治赤白痢。配香附、乳香末，治心腹痛。入六一散，治湿热痢。煎黄酒服，治血气痛。煎童便服，治怒伤吐血。
[卷五\谷部] 谷芽
甘，温。入足阳明、太阴经。快脾开胃，消食下气，温中化积，为健脾温中之圣药。
[卷五\谷部] 麦芽
咸，温。入足阳明经。除痰饮，化症结。治一切米麦果积，治妇人乳秘成痈。得川椒、干姜，治谷劳嗜卧。炒黑用。多服伤肾气。孕妇禁用。
[卷五\谷部] 饴糖
甘，温。入足太阴经。补中益气，健脾化痰，润肺止嗽。治咽痛，止吐血。解附子、草乌头毒。中满、吐逆、牙疳及肾病者忌用。
[卷五\谷部] 醋
一名苦酒
制四黄、丹砂、胆矾、常山。酸、苦，温。入足厥阴经。散水下气，散瘀解毒。涂消痈肿，疗心腹痛。磨青木香，治卒心痛。磨南星，敷瘰，调生大黄，涂肿毒。调釜底墨，敷舌肿胀。调雄黄，涂蛇啮。渍川黄柏，含漱口疮。感冒外邪，及脾病手足屈伸不便者，禁用。服茯苓、丹参者忌之。怪症∶浑身虱出数升，血肉俱坏，痛痒异常，但吃冷水，号哭不止，身齿皆黑，舌尖流血不已，此湿热伤于脾肾也。用盐醋常服之，自除。
[卷五\谷部] 酒
即米酒
畏枳、葛花、赤豆花、绿豆粉。忌诸甜物及乳同食。辛、甘，大热。行十二经络。通血脉，利筋骨，温肠胃，润皮肤，引药势上行。少饮则和血行气，壮神御寒，辟邪逐秽。过饮则伤神耗血，损胃烁精。配生地汁，治产后血秘。
[卷五\谷部] 烧酒
辛、甘，大热。开郁消积，通膈除痰，祛寒截疟，杀虫驱瘴，辟邪逐秽。治水泄，止冷痛，滴耳中积垢结块。（半时辰即可钳出。）得飞盐，治冷气心痛。和井水，治吐逆不止。和猪脂、香油、蜂蜜，治寒痰咳嗽。同姜、蒜食生痔。（绿豆粉可解其毒。）黄酒、烧酒，俱可治病，但最能发湿中之热。若贪饮太过，相火上炎，肺因火而痰嗽，脾因火而困怠，胃因火而呕吐，心因火而昏狂，肝因火而善怒，胆因火而发黄，肾因火而精枯，大肠因火而泻痢，甚则失明，消渴呕血，痰喘肺痿，痨瘵，反胃噎隔，鼓胀螈，痈疽痔，流祸不小，可不慎欤。
[卷五\谷部] 老酒糟
甘，辛。温中消食，除冷杀腥。罨跌伤，行瘀血，敷蛇咬诸毒。
[卷五\谷部] 米皮糠
即米秕
甘，平。入手足阳明经。蜜丸服，通肠开胃，下气磨积。
[卷五] 菜部
（荤辛类十四种）
[卷五\菜部] 韭菜
辛，温。入足厥阴经，血中行气。入足少阴经，壮阳助肾。能散瘀血，逐停痰，宽胸膈，治反胃。开中风失音，消中恶腹胀，止遗精白浊，除胸腹癖。得桔梗，治血留胃脘作痛。（右脉涩，关脉沉。）得鼠粪为引，解至阴燥热。得盐少许，捣箍蛇犬伤。配半夏，治胸痹刺痛。和五苓散，治肾气攻心。和姜汁，治产怒呕绿水。和童便，止经脉逆行。炙鼠屎，治阴阳易病。生行血，熟补中。根汁下瘀血。治噎隔，用盐醋拌。治下痢，叶煮鲫鱼食。同牛肉食，生寸白虫。同蜜食，损人。病后食，多困。酒后食，昏神。久食多食，两目不明。怪症∶发热有光，以手近之，如猛火烧炙，用韭汁一茶杯，和酒下，连进数服，吐如蛇状即愈。
韭黄
未出土者。多滞气，以其抑郁不伸也。食之伤人心气。治牙虫，烧烟熏。
韭子
伏乳香、石钟乳。辛，温。入足厥阴经。补肝及命门。除梦交，止泄精溺血，及遗尿带浊，筋痿膝冷。得龙骨、桑螵蛸，治漏精。配破故纸，治强中。（玉茎强硬不痿，精流不住，时时如针刺，捏之则痛，病名强中。）拣净蒸熟，晒干去黑皮，炒用。治带浊，醋炒酒下。肾火盛而遗精者禁用。
[卷五\菜部] 葱茎白
忌食蜜。辛、平、温。入手太阴、足阳明经气分。通阳气而达表，行经络而散寒。治面目浮肿，心腹急痛。其根发汗，无微不达。得紫苏，通血壅。得郁金，治溺血。得川芎，治胎动下血，病痛抢心。得乳香，捣涂阴囊肿痛。配大枣，治霍乱烦躁。配淡豆豉、生姜、盐，熨脐，治大小便秘。合铅粉，止蛔虫心痛。入粳米粥，治赤白痢疾。和蜜，捣敷疔疮恶肿。煎生姜饮，治妊娠伤寒。葱管吹盐入玉茎内，治小便不通，及转脬危急。青热、白冷，连须用。香港脚贲豚，连须煎服。脱阳厥逆，炒熨脐间。跌扑金疮，炒熟捣烂，乘热涂之，冷即再易。疮疥水肿，煎叶频洗。虚气上升者禁用。服地黄、常山人忌食葱。怪症∶面上及遍体生疮，光彩如猫眼，绝无脓血，痛痒非常，饮食减少，名曰寒疮。多将葱、韭拌鸡、鱼、肉食之自愈。
[卷五\菜部] 薤
辛、苦、温、滑。入手阳明经。调中助阳，散血生肌。泄大肠气滞，消风寒水肿。配栝蒌，治胸痹作痛。（加白酒更好。）配当归，治胎动冷痛。佐川柏，治赤痢不止。和羊肾炒，治产后诸痢。与牛肉同食，成瘕。
[卷五\菜部] 葫
一名大蒜
辛，温，有毒。入足太阴、阳明经。通五脏，达诸窍，破冷气，去风湿，除邪恶，化症瘕，消水肿，制阴毒。得川连，治肠风下血。（煨熟捣丸。）配平胃散，治噎气。配淡豆豉，蒸饼捣丸，治小儿气淋。合黄丹，治疟痢。（煨熟捣丸。）合乳香，治腹痛。（煨熟捣丸。）蘸鲫鱼食，治膈气。捣田蠃贴脐，治水肿。捣膏贴足心，能引热下行，治干湿霍乱，吐血衄血，脑泻鼻渊，泄泻暴痢，脚肚转筋。独头者尤佳。中暑，和地浆捣服。灸疮，切片，上加艾灸之。消痈，和麻油调敷。多食伤脾肺，耗肝血，损目昏神。内有痰火，服补药者禁用。同蜜食杀人。怪症∶眉毛动摇，目不能交睫，唤之不应，但能饮食，经日不愈。用蒜三两取汁，酒下。
[卷五\菜部] 芸苔
一名油菜
伏蓬砂。辛，温。入手太阴经。破血散结。治游风丹肿，产后血风，乳吹乳痈。配蔓荆根、鸡子清，贴风热肿毒。和蜜，治血痢腹痛。捣汁调大黄、芒硝、生铁衣，涂天火热疮。（初起似痱，渐如水泡，似火烧，疮赤色，急速能杀人。）酒拌蒸，治风。醋拌蒸，治血。阳气虚，腰脚痼疾者，禁用。
子
辛，温。行血破气，消肿散结。止遗泄，治梦交，及一切赤丹热肿，血痔金疮，产难，产后心腹诸疾。配当归、桂心、赤芍，等分酒服，治产后心腹诸痛。配炙甘草，治脏毒。（子生用。）配生地、姜酒、童便，治产后血逆。治产难歌∶黄金花结粟米实，细研酒下十五粒，露丹功效妙如神，难产之时能救急。或童便蒸，或酒蒸，或炒用。血虚者禁用。
[卷五\菜部] 芥菜
辛，温。入手太阴经。利膈开胃，通肺豁痰，能除肾经邪气。多食昏眼发疮。同鲫鱼食发水肿。
子
辛，热。入手太阴经。利九窍，通经络，温中散寒，下气豁痰。治呕吐咳嗽，麻痹痈肿，及妇人经闭。研末水调涂顶囟，止衄血。调猪胆，涂痈毒肿痛。捣汁晒浓，擦小儿唇紧。捣生姜，涂扑损瘀血。炒用。多食动火昏目，泄气伤精。阴虚火盛、气虚久嗽者禁用。怪症∶手足指甲，忽生倒肉刺，痛不可忍，此湿气结于脾土也。煮芥菜常食之。
[卷五\菜部] 白芥子
辛，温。入手太阴经气分。通经络，散水饮，除疟癖，治喘嗽。痰在胁下皮里膜外，非此不达。炒研蒸饼丸，治腹中冷气。生研，水调贴足心，引毒归下，令痘疹不入目。肺气虚、胃中热者禁用。
[卷五\菜部] 萝卜
即莱菔根
伏砂。辛、甘、冷。入手足太阴、阳明、少阳经。祛邪热，宽胸膈，制酒面毒，消豆腐积。治喉痹口疮，偏正头痛，肺痿失音，咳嗽吐衄，痰癖食积，噤口痢疾，大肠脱肛，小便淋浊，及汤泡火灼，跌扑损伤。捣取自然汁，或和姜汁，或和白蜜服。或生捣敷罨。气陷血少者禁用。服何首乌、地黄诸补药者，忌之。
子
辛、甘、平。生升熟降。升则吐痰涎，散风寒，发疮疹。降则化食除胀，下气消痰。（有推墙倒壁之功。）利二便，除气痛。配牙皂煎服，吐中风口噤。配杏仁，治久嗽。和水生研汁服，吐风痰。和醋研，敷肿毒。虚弱者禁用。服补药者忌之。
[卷五\菜部] 生姜
秦椒为之使。恶黄芩、黄连、天鼠粪。杀半夏、南星、茛菪毒。辛，温。入手太阴、足阳明经气分。祛寒发表，解郁调中。开寒痰，止呕哕，（姜为呕家圣药。）去秽恶，通神明。得梓皮，泄肌表湿热。配大枣，和营卫。佐杏仁，下胸膈冷气。佐半夏，治心痞呕哕。和梨汁、竹沥，能横行散结。和雨茶，治下痢。入二陈、四君，止呕吐水泻。合葱白，发表邪。捣汁和童便，治五中卒暴，干霍乱。（五中者，中风、中气、中暑、中毒、中恶。）生姜、葱头、莱菔子，共研炒热，绢包罨胸胀处，分两包，冷则轮换罨，治虚人结胸，汗出而愈。生用，发散。熟用，和中。捣汁，通窍、开隔、豁痰。救卒暴，治水肿，用皮。止呕泻，煨用。血症，炒炭。多食令人寒热。怪症∶毛窍出血不止，皮胀如鼓，须臾目鼻口被气胀合，此名脉溢。急饮生姜汁并水各二杯，自愈。不愈，再服。又产时用力太过，育膜受伤，出有肉线一条，长数尺，痛苦欲绝。先服失笑散，用生姜三斤，捣碎，拌麻油二斤，炒至油尽，用熟绢五尺，折作数层，将线轻轻盛起，屈曲一团，纳入水道，再用绢袋兜姜，缚在肉线下熏之。姜冷，熨斗熨热，使受姜气。如姜气已过，再用前法，再熨治之。四五日内线必然收入。若肉线一断，无可救药矣。
干生姜
辛，温。入手太阴经气分。治嗽温中。治胀满霍乱，腹痛冷痢，血闭。病患虚而冷，宜加之。
[卷五\菜部] 干姜
畏、恶、反、使，与生姜同。辛，热。入手少阴、足太阴经气分。生则逐寒邪而发散，熟则除胃冷而守中。开脏腑，通肢节，逐沉寒，散结气。治停痰宿食，呕吐泻痢，霍乱转筋，寒湿诸痛，痞满症积，阴寒诸毒，扑损瘀血。得北味，摄膀胱之气。配良姜，温脾以祛疟。佐人参，助阳以复阴。合附子，回肾中之阳。母姜去皮晒干者为干姜，白净结实，又曰白姜。凡入药并宜炮用。入止泻药，煨用。入温中药，泡用。入止血药，炒炭用。孕妇服之，令胎内消。气虚者服之，伤元。阴虚内热多汗者禁用。服干姜以治中者必僭上，宜大枣补之，甘草缓之。
炮姜
即干姜水净炙黄者
辛、苦、热。入足太阴经血分，守而不走。燥脾胃之寒湿，除脐腹之寒痞，暖心气，温肝经。（心本热，肝本温，虚则寒冷。）能去恶生新，使阳生阴长，故吐衄下血，有阴无阳者宜之。佐当归，治血痢。（中气温，血自归经。）入四物，治产热。（木土得养而热退。）止血，炒炭。忌用同干姜。痢亦有因热而下血者，产后多因血虚而生热者，若概用炮姜治之，益增内热，而血不止，愈烁其阴，而热更甚。急宜凉补养其血，以去其热，炮姜非所治也。
[卷五\菜部] 蒿菜
辛，温。入足阳明经。利肠胃，通血脉，除膈中臭气。泄泻者禁用。
[卷五\菜部] 水芹
甘，平。去热除烦，养精保血。退急黄，利二便，女子赤白带下，男子尿血淋痛。芹有赤白二种，赤芹害人不可食。蛇喜嗜芹，春夏之交，遗精于此，恐误食中毒。
[卷五\菜部] 茴香
俗呼八角茴香
辛、甘、温。入手足少阴、太阳经气分。补命门，暖丹田，开胃下食，调中止呕。治膀胱冷气，疝阴疼，胸腹冷痛，霍乱胀闷，干湿香港脚。得枳壳，麸炒研末，盐酒调服，治胁下刺痛。得杏仁、葱白，治疝气。配荔枝核，治小肠气坠。配川楝子，等分为末酒服，治肾消饮盐水炒，或酒炒。多食损目发疮。
[卷五\菜部] 小茴香
辛，平。入足少阴经。运脾开胃，理气消食。治霍乱呕逆，腹冷气胀，闪挫腰疼。炒研用。肺胃有热及热毒盛者禁用。
[卷五] 菜部
（柔滑类十三种）
[卷五\菜部] 菠菜
即菠
制砒汞。伏雌黄、硫黄。甘，冷，滑。入手太阳、阳明经。通肠胃，利脏腑。行血脉，解酒毒，下气调中，止渴润燥。得鸡内金，治消渴。多食令人脚软。腹冷者禁食。
[卷五\菜部] 菜
一名菜
甘、苦、大寒。滑。通心膈，利五脏。解时热毒痢。荠菜甘，凉。入足厥阴经。利肝益胃，和中明目。治痢，烧炭用。
根
配葶苈，等分为末蜜丸，陈皮汤下，治肿满腹大。
[卷五\菜部] 繁缕
一名鹅肠菜
甘、微咸。破血，下乳。治积年疮痔。烧焦，捣和蚯蚓粪，敷阴疮溃烂，痛不可忍。（禁酒面五辛热食。）阴干用。
[卷五\菜部] 苋菜
甘，冷，利。入手太阳、阳明经。除热通窍，滑胎逐瘀。配粳米，治产后痢。（紫者利气，更好。）煎汤，洗漆疮。红者入血分，紫者入气分。子甘，寒。入足厥阴经。治肝风客热，疗翳目黑花，利二便，杀蛔虫。
[卷五\菜部] 马齿苋
酸，寒。入手太阳、阳明经。散血解毒，去风杀虫。利大便，退寒热，治疳痢，疗虚汗。得五加皮、苍术，治筋骨痛。汁和鸡子白煎服，治赤白带下。捣汁，能利恶物。捣敷，火丹恶疮。和锻石三分之二，捣敷疔疮。脾胃不实，血虚气浮者，禁用。
[卷五\菜部] 蒲公英
一名黄花地丁
辛、苦，微寒。入足太阴、阳明经。解食毒，散滞气，化热毒，消疔肿。治淋通乳，敷诸疮，涂狐刺。（诸虫精汁遗诸物上，干久有毒，人手触之成疾，名狐尿刺，惨痛不眠，取浓汁涂之即愈。）同忍冬藤煎汤，入少酒服，治乳痈。捣汁和酒服。
[卷五\菜部] 芋艿
辛，平，滑。宽肠胃，充肌肤，破宿血，去死肌。
[卷五\菜部] 薯蓣
一名山药
紫芝为之使。恶甘遂。甘，平。入手足太阴经血分，兼入足少阴经气分。补脾阴，调肺气。治虚热干咳，遗精泄泻，游风眼眩，惊悸健忘。生者捣敷疮毒，能消肿硬。（合蓖麻子更效。）得菟丝子，止遗泄。配人参，补肺气。佐羊肉，补脾阴。佐熟地，固肾水。合米仁，治泄泻。入补脾药，微炒。入补肺药，乳拌蒸。治阴火，生用。恐气滞，佐以陈皮。力薄须倍用。阴虚火动者，久必脾气衰败，泄泻不止，用白术、米仁以燥土，肾水益致干涸，惟此同芡实、莲子以实之，则补土不妨于水，乃为善治。
[卷五\菜部] 零余子
即山药藤上所结之子
甘，平。入足少阴经。补虚损，强腰脊，益肾水。
[卷五\菜部] 百合
甘、苦、平。入手太阴及手少阴经。润肺宁心，清热止嗽，利二便，除浮肿，疗虚痞，退寒热，定惊悸，止涕泪，治伤寒百合病。（行住坐卧不定。）得川贝母，降肺气。配款冬花，治痰血。白花者入药。鲜者可煎可煮，干者作粉食，最益人。肠滑者禁用。多服伤脾气。（中气寒则下陷。）
[卷五\菜部] 白菜
利二便，止热嗽，敷丹肿。
[卷五\菜部] 竹笋
甘，寒。入手阳明经。利膈下气，消热痰，通二便。煎汤煮药。脾胃弱者不宜食。同羊肝食，令人目盲。
[卷五] 菜部
（菜蔬类四种）
[卷五\菜部] 茄
甘，寒。散血消肿。老裂者烧灰，敷乳头裂。醋磨，敷肿毒。经霜者，连蒂烧存性，为末酒服，治肠风下血。糟茄或酱茄，细嚼咽汁，疗喉痹肿痛。隔年糟茄烧灰，擦牙齿痛。
蒂
烧灰，治口疮。鲜蒂蘸硫黄末，擦癜风。（白癜用白茄蒂，紫癜用紫茄蒂。）
[卷五\菜部] 冬瓜
甘，微寒。入手太阳、阳明经。除心胸满，去头面热，利大小便，压丹石毒。贴痈肿，磨痱子。用赤小豆填满瓜中，糯谷糠煨干，为末糊丸，冬瓜汤下，每日三服，可治水肿。久病阴虚者忌用。九月不可食，令人反胃，须被霜食之乃佳。
子
甘，平。入足厥阴经。除烦明目。治肠痈，去皮风。中寒者禁用。
[卷五\菜部] 越瓜
一名稍瓜
甘，寒。解酒毒，去烦热，利小水，止消渴。能发冷痢，小儿禁食。
[卷五\菜部] 丝瓜
甘，平、冷。入手太阴经。凉血解毒，化痰消肿。治肠风，疗崩漏，通脏腑脉络，利大小肠秘。得灯心、葱白，治小儿浮肿。得槐花烧研，治下血危笃。配棕榈炭，治血崩不止。配五倍子，搽玉茎疮痛。入凉血药，治吐衄不止。经霜雪者。炭存性，治痘后毒瓦斯，吐血不止。
子
通经络，解热毒。捣汁，入谷道，导大便不通，捷如附应。佐芦根、桃仁，治痈肿肺痈。脾虚者禁用。（恐致泄泻。）藤、根解热毒，止久痢，治脑漏，杀三虫。配川椒、灯心，煎汤漱口，治牙宣露痛。经霜雪者更良。
[卷五] 菜部
（水菜类五种）
[卷五\菜部] 菰
即茭白
解热除烦。利小便，清胃热，取汁饮。烧灰调鸡子清，敷肿毒。
[卷五\菜部] 紫菜
甘，寒。消痰软坚。治咽喉热气烦塞。多食腹痛、吐沫，饮热醋少许即消。
[卷五\菜部] 石花菜
甘、咸、大寒。性滑。去上焦浮热。煎汁凝服。多食发下部虚寒。
[卷五\菜部] 鹿角菜
甘，大寒，性滑。治骨蒸劳热，解面热。洗去泥砂。多食、久食，发痼疾，损腰肾。
[卷五\菜部] 海粉
咸，寒。行肝肾二经。散瘿瘤，解热毒。
[卷五] 菜部
（芝类四种）
[卷五\菜部] 木耳
甘，平。有小毒。得发炭，治崩中。得木贼，治冷泪。炒见烟为度。
[卷五\菜部] 香蕈
甘，平。醒脾益气，破血去风。
[卷五\菜部] 蘑菇蕈
甘，寒。益肠胃，化痰理气。
[卷五\菜部] 地耳
甘，寒。明目益气，久服令人有子。
