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● 酵 jiào ㄐㄧㄠˋ
◎ 有机物由于某些菌或酶而分解称「发酵」。能使有机物发酵的真菌称「酵母菌」。亦称「酵母」、「酿母」。
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◎ 酵 jiào
〈名〉
(1) (形声。从酉( yǒu),表示与酒有关,孝声。本义:酒母)
(2) 同本义 [yeast;leaven;ferment],含有酵母的有机物,用作发面、制酱、酿酒等。如:酵子;酵头
(3) 酒滓 [wine dregs]
词性变化
◎ 酵 jiào
〈动〉
发酵 [ferment]。如:酵粥(发酵的粥)
