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● 羹 gēng ㄍㄥˉ
◎ 用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物：～汤。肉～。鸡蛋～。
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◎ 羹 gēng
〈名〉
(1) (会意。从羔,从美。古人的主要肉食是羊肉,所以用「羔」「美」会意,表示肉的味道鲜美。用肉或菜调和五味做成的带汁的食物。《说文》:「五味和羹。」按:上古的「羹」,一般是指带汁的肉,而不是汤。「羹」表示汤的意思,是中古以后的事情)
(2) 调和五味的汤 [tick soup]
一箪食,一豆羹,得之则生,弗得则死。——《孟子•告子上》
(颖考叔)对曰:「小人有母,皆尝小人之食矣,未尝君之羹,请以遗之。」——《左传•隐公元年》
(3) 煮熟带汁的蔬菜也叫羹 [vegetable soup]
藜藿之羹。——《韩非子•五蠹》
(4) 又如:菜羹(煮熟的菜,加上米屑,古代贫者所食);羹食(羹汤和饭);羹粥(菜羹和稀饭);羹藜(煮野菜羹。泛指饮食粗劣)
(5) 汤 [soup]
