鲊

鲊　　　　　　　　《康熙字典》0页

拼音：zhǎ,zhà 部首：鱼 四角码：28111 仓颉：NMOS 86五笔：qgtf 98五笔：qgtf 郑码：RMID 统一码：9C8A 总笔画数：13 笔顺：3525121131211

「鲊」基本解释

● 鲊
　　zhǎ ㄓㄚˇ
　1. 一种用盐和红曲腌的鱼：「江南人好作盘游饭，～脯脍炙，无有不埋在饭中」。
　2. 用米粉、面粉等加盐和其他作料拌制的切碎的菜，可以贮存：茄子～。扁豆～。
● 鲊
　　zhà ㄓㄚˋ
　◎ 海蜇，水母的一种。

「鲊」详细解释

◎ 鲊

鮓 zhǎ

〈名〉

(1) 盐腌的鱼[salted fish]。如:肥鲊(大而厚实的咸鱼);鲊脯(盐腌的鱼干);鲊酱(鲊醢。鱼酱);鲊羹(用腌鱼做的汤)

(2) 泛指盐腌食品 [salted food]。如:鲊瓮(盐腌食品用的陶瓮);鲊菜(盐腌的鱼肉蔬菜)