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● 薯 shǔ ㄕㄨˇ
1. 〔～莨〕a.多年生草本植物，地上有缠绕茎，地下块茎，可用来染棉、麻织品；b.这种植物的果实。
2. 〔～蓣〕多年生草本植物，茎蔓生，块根为圆柱形，可食。通称「山药」。
3. 〔甘～〕a.一年生或多年生草本植物，蔓匍匐地面。块根可食，亦可制糖和酒精；b.这种植物的块根。均通称「红薯」、「白薯」；亦称「番薯」、「山芋」、「地瓜」、「红苕」。
4. 〔马铃～〕a.多年生草本植物，地下块茎可食；ｂ．这种植物的块茎。均亦称「土豆儿」、「山药蛋」、「洋芋」。
◎ 薯
藷 shǔ
〈名〉
(1) 薯类作物的统称 [potato;yam]
藷藇,署预也。——《广雅》。王念孙曰:“今之山药也。根大,故谓之藷藇
景山,其上多藷藇。——《北山经》。藷与藇同。
(2) 一种草本植物的块茎,这种植物的膨大地下茎,富含淀粉可食。如:白薯;大薯;薯芋(薯蓣);薯粮(以薯为粮)
