腩

腩　　　　　　　　《康熙字典》989页

拼音：nǎn 部首：月 四角码：74227 仓颉：BJBJ 86五笔：efmf 98五笔：efmf 郑码：QELD 统一码：8169 总笔画数：13 笔顺：3511122543112

「腩」基本解释

● 腩　　nǎn ㄋㄢˇ
　1. 方言，称牛肚上和近肋处的松软肌肉，亦指用这种肉做成的菜肴。
　2. 用调味品浸渍肉类以备炙食。

「腩」详细解释

◎ 腩 nǎn

〈名〉

(1) 干肉 [dried meat]

腩,脯也。——《广雅》

(2) 牛肚子上的松软肌肉或用以做成的菜肴 [sirloin;tenderloin]。如:牛腩

词性变化

◎ 腩 nǎn

〈动〉

用调味品浸渍肉类以备炙食 [(of meat) dip in condiments]

亦以盐、豉汁腩之。——《齐民要术》