| 书名 | 《易牙遺意》 |
| 书名 | 易牙遗意 |
| 作者 | 韓奕 |
| 版本 | 副都御史黄登贤家藏本 |
| 分类 | 子部>譜錄類>食譜類 |
| 下落 | 四庫全書總目提要 |
| 内容 | 舊本題元韓奕撰。奕字公望，平江人。生於元文宗時，入明遁跡不仕，終於布衣。是編仿《古食經》之遺，上卷為醞造、脯鲊、蔬菜三類，下卷為籠造、爐造、糕餅、湯餅、齋食、果實、諸湯、諸藥八類。周履靖校刊，稱為當時豪家所珍。考奕與王賓、王履齊名，明初稱吳中三高士，未必營心刀俎若此，或好事者偽撰，托名於奕耶。周氏《夷門廣牘》、胡氏《格致叢書》、曹氏《學海類編》所載古書，十有九偽，大抵不足據也。 |
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