苗族民间祭祀风俗。俗称吃牛、打牛、斗牛等。源于为疾病或求嗣，向祖先或神灵许诺举办祭典用牛还愿的活动。以家族举办，必请舅家(母亲和妻子家族)参加。盛行于湖南西部、贵州东北、湖北西南及四川东南等地。祭典多在冬季举行。祭祀前15—30日，先举办“闹吃牛鼓”活动。主家抬出寨鼓，每晚全寨青年男女聚集击鼓唱歌。祭典开始第一天杀黄牯牛及水牯牛、雄鸡、猪等作祭品，由巫师主持举行各种法事;第二天迎接舅家及亲友，日暮，巫师唱行法词，众人唱古歌、击鼓、跳鼓舞等，通宵达旦。第三天由舅辈椎牛，在椎牛场地立着牛柱处椎牛(杀牛)，舅父必得牛腿，其余分送亲友。举族欢庆、娱乐，约行期3—5天。最后，收牛柱，将牛角放在主家堂屋中柱上端，以示纪念。祭典至今尚存，仅杀牲数减少。
