在陕西省石泉县南部。面积76平方千米。人口1.5万。镇人民政府驻熨斗，人口670。周围地形貌似熨斗，故名。1956年长岭、水磨二乡合并设长水乡，1961年设公社，1983年复乡，1996年与麦坪乡合并设熨斗镇。主产稻、玉米、小麦，盛产蚕茧、桐油、茶叶。有公路通县城。