在山东省潍坊市北部。面积898平方千米。人口35.5万。辖2街道办事处、6镇、2乡。区人民政府驻寒亭民主街。因曾为夏代寒园治所，西汉称寒亭，故名。隋开皇六年(586年)置潍水县。唐改为寒水县，后废入北海县。明初入潍州，继入潍县。清设寒亭镇。后随潍县属胶东道(1913年)、胶莱道(1925年)。1928年直属省。1942年抗日民主政权析潍县、寿光各一部分置寿潍县，属之。1944年属昌潍县。1945年分属潍北、潍南两县。1948年分属潍县、潍北、潍南三县。1950年潍南并入潍北，县人民政府驻寒亭。1953年潍北县撤入潍县。1958年潍县撤入潍坊市，1961年复置。1983年潍坊市升为地级市，撤潍县置寒亭区。农产以小麦、玉米、大豆、谷子、高粱、甘薯为主，经济作物有棉花、黄烟、花生、红麻，特产“潍县萝卜”。渔业有海洋捕捞业和海水养殖业。北部沿海卤水储量丰富。工业有机械、纺织、化纤、服装、造纸、酿造、糖果、木器和集装箱等。传统工业猪鬃加工、桐木加工、布玩具、草编品久负盛名，全国三大民间木版年画之一的杨家埠年画和风筝畅销中外各地。名胜古迹有寒浞冢、徐平墓、禹王台、张氏松、一孔桥等。有蔡家栏子抗日武装起义、潍县战役指挥所旧址等纪念地。