西汉置。高帝八年(前199)封张说为侯国，后为县，属北海郡。治所在今山东安丘市西南十二里。东汉建武五年(29)封张步为侯国，后为县，属北海国。西晋属东莞郡，惠帝时于此置平昌郡。北魏属平昌郡。北齐天保七年(556)省。隋大业二年(606)改牟山县复置，属高密郡。治所在今山东诸城市西北六十里斗鸡台。唐武德六年(623)移治昌安故城(今山东安丘市)，属密州。乾元二年(759)改辅唐县。五代梁开平二年(908)复名安丘县。后唐同光初又改辅唐县，后晋天福七年(942)改胶西县。北宋开宝四年(971)复名安丘县， 仍属密州。明、清属青州府。民国初属山东胶东道。1925年改属莱胶道。1928年直属山东省。1994年改设安丘市。

古旧县名。西汉置，治今山东省安丘市安丘镇。属北海郡。后历有废置。抗日战争及解放战争期间，县境曾先后析置丘南、淮安、潍安等县。1994年撤销，改设安丘市。