○蛤
《易进卦验》曰:立冬,燕雀入水为蛤。
《礼记·月令》曰:季秋之月,雀入大水为蛤。
《汲冢周书·王会》曰:东越海蛤。(东越则海际。蛤,文蛤。)
《三国典略》曰:周天和玄年夏,齐冀州人於蚌蛤中得瑶环一只。
又曰:徐之才初迁豫章王综国常侍,随综入北。有一人患足跟痛,诸医咸莫能识。之才视之曰:"蛤精疾也,得之当由乘舡入海,垂脚水中。"疾者曰:"实曾如此。"之才为剖之,得蛤子二,大如榆荚。
《淮南子》曰:土龙致雨,燕雁代飞。(燕春南而雁秋北也。)蛤珠龟,与月盛衰。
《吕氏春秋》曰:月者,群阴植稻。月望则蚌蛤实,群阴盈;月晦则蚌蛤虚,群阴湫。夫月形於天,而群阴化於渊。
《汉武帝内传》曰:西王母云:"仙家之药,有白水灵蛤。"
《汝南先贤传》曰:周燮,字彦祖。好潜靖养志,惟典籍是乐。有先人草庐,庐有陂,鱼蛤生焉。非身所耕,则不食也。
《南越志》曰:凡蛤之属,开口,闻雷鸣,不复闭。
《云南记》曰:新安蛮妇人於耳上悬金环子,联贯瑟瑟,帖於髻侧。又绕腰以螺蛤,联穿系之,谓为珂珮。
《博物志》曰:东海有蛤,鸟常啖之,其肉消尽,壳起浮出,更薄在沙中岸边,潮水涂却碏薄,荡白如雪。入药最精,胜彩取自死者。
崔豹《古今注》曰:岛雁,常在河边沙上食沙石,悉皆销烂,惟食蛤不销,随其粪出。用以为药,倍胜常者。
《本草经》曰:文蛤有文,味醎无毒。主除阴蚀、恶疮、五痔、九孔出血,生东海。
左思《赋》曰:蚌蛤珠胎,与月亏全。
○蛱燮
《临海水土物志》曰:蛱燮,似蛤,如蜆大。
○三蝬(音宗)
《临海水土物志》曰:三蝬似蛤。
○车螯
沉约《宋书》曰:庐陵王义真出为南豫州刺史,刘湛为长史。义真出时,居高祖忧,使帐下备膳,湛禁之。义真乃於斋内别立厨帐,会湛入,暖酒炙车螯。湛正色曰:"挂薠今不宜有此设!"义真曰:"且甚寒,一杯酒亦何伤?"酒既至,湛因起曰:"既不能以礼自处,又不能以礼处人!"
谢灵运《答弟书》曰:前月十二日至永嘉郡,蛎不如鄞县,车螯亦不如北海。
○移角
《临海水土物志》曰:移角,似车螯。角移不正,名曰移角。
○姑劳
《临海水土物志》曰:姑劳,如车螯而壳薄。
○羊蹄
《临海水土物志》曰:羊蹄,似蚌,味似车螯,罗江小卢有之。
○蛤蜊
《宋书》曰:王融初为司徒法曹,诣王僧祐,因遇沉昭略,未相识。昭略屡顾眄,谓主人曰:"是何年少?"融殊不平,谓曰:"仆出於扶桑,入於旸谷,照曜天下,谁云不知?而卿此问,何也?"昭略云:"不知许事,且食蛤蜊。"融曰:"物以群分,方以类聚。君长东隅,居然应嗜此族!"
《淮南子》曰:若士方卷龟壳而食蛤蜊。
《抱朴子》曰:若士所食,此必草也。又海中自有蛤蜊、螺蚌之类,未加煮,凡人所不能啖,况君子若士乎?
○芦雉
《临海水土物志》曰:芦雉,似蛤蜊,壳小薄耳。
○蚶(火甘切)
《唐书》曰:玄和中,岭南节度使崔咏卒。宰臣奏拟,皆不可。上谓裴度曰:"常有谏进海蚶、淡菜者,词甚忠正,卿可求此人与之。"度出以访人,或有言孔戣谏者。度即日以闻,乃命之。
《广志》曰:巨延州以蚶与行估货易。
《临海水土物志》曰:蚶侧径四尺也。
盛弘之《荆州记》曰:始安郡骇鹿山,山上有石室,凿内辄得骨,并获蚶。
《岭表录异》曰:瓦屋子,盖蚌蛤之类也。旧呼为蚶(音憨。)子,顷因卢钧尚书作镇,遂改为瓦屋子。以其壳上有棱如瓦垄,故名焉。壳中有肉,紫色而满腹。广人尤重之,多烧以荐酒,俗呼为天脔炙。吃多即壅气,背膊烦疼,未测蒲熬性也。
○乌头
《临海水土物志》曰:乌头似蚶。
○下来(许咸切。似蛤,出海中)
《临海水土物志》曰:下来,虽似乌头,各自有种。
又曰:蛤有似乌头。
○越王
《临海水土物志》曰:越王,形似,壳赤,尾如人爪形。
○蛎
《梁书》曰:何胤初侈於味,食必方丈。后稍欲去其甚者,犹食白鱼、脯、糖蟹。以为非见生物,拟食蚶蛎,使门下议之。学生锺玩曰:"之就脯,骤於屈伸;蟹之将糖,躁扰弥甚。仁人用意,深怀如怛。至於车螯蚶蛎,眉目内阙,惭浑沌之奇;犷壳外缄,非金人之慎。不悴不荣,曾草木之不若;无香无臭,与瓦砾其何算?故宜长充庖厨,永为口味?"竟陵王子良见玩议大怒。汝南周颙与胤书,劝令食菜。
《茅君内传》曰:欲合九转,先作沙拆。取东海左顾牡蛎凡六物,令分等,各捣三万杵。
《异物志》曰:古贲灰,牡蛎壳。
《临海水土物志》曰:蛎长七尺。
《南越志》曰:南土谓蛎为蠔甲,为牡蛎。合涧州圆蛎,土人重之,语曰:"合涧一蛎,虽不足豪,亦可以高也。"
《永嘉郡记》曰:乐成县新溪口有蛎屿,方圆数十亩,四面皆蛎,其味偏好。
谢灵运《游名山志》曰:新溪蛎味苹允,有过紫溪者。
《岭表录异》曰:卢亭亭,卢循遗类也。循昔据广州,既败,馀党奔於海岛野居,惟食蚝蛎,叠壳为墙壁。
又曰:蠔即牡蛎也。其初生海岛边,如拳石,四面渐长,有高一二丈者,巉岩如山。每一房内,蠔肉一片,随其所生,前后大小不等。每潮来,诸蠔皆开房伺蚁,入即合之。海夷卢亭亭者,以斧揳取壳,烧以烈火,蠔即启房,挑取其肉,贮以小竹筐,趁虚市以易醑米。(卢亭好酒,以蠔肉换酒也。)蠔肉大者腌为炙,小者炒食。肉中有滋味,食之即甚壅肠胃。
○蚬(户典切)
《尔雅》曰:蜃小者曰珧。(郭璞症曰:新燕蛤也,江东呼为蚬也。)
○蟹
《广雅》曰:蟹,蚭(音尼。)也。其雄曰螘,其雌曰转带。
《山海经》曰:大蟹在海中。(盖十里之蟹。)又,女丑有大蟹。
《汲冢周书·王会》曰:成王时,海阳献蟹。
《大戴礼》曰:蟹二螯八足,非鳣之穴而无所寄托者,心躁也。(《孙卿子》同。)
《礼记·檀公下》曰:成人有兄死而不为衰者,闻子皋将为成宰,遂为之衰。成人曰:"蚕则绩,而蟹有筐;范则冠,而蝉緌;兄则死,子皋为之衰。"
《孝经援神契》曰:蟹二螯,两端旁行。(螯犹兵也。小虫而欲两端自卫,故使旁行也。)
《晋书》曰:解系坐免官,以白衣还第,阖门自守。及张华、裴頠植祷诛也,伦秀以宿憾收系兄弟。梁王彤救系等,伦怒曰:"我於死晷蟹且恶之,况此人兄弟轻我耶?此而可忍,孰不可忍!"彤苦争之不得,遂害之。
又曰:刘聪左都水使者襄陵王摅,坐鱼蟹不供,斩於东市。
《三国典略》曰:周永定玄年夏四月,齐主禁取蟹蛤之类,惟许私家捕鱼。
《淮南子》曰:夫释大道而任小数,尾馛异於使蟹捕鼠、蟾诸捕蚤,不足以禁奸塞邪,乱乃愈滋。(以霸萜蟹筐上,内置穴中,乃热走穷穴,適能擒一鼠。)
又曰:礠石引铁,蟹之败漆,(置蟹漆中,则漆败也。)虽在明知,弗能然也。
《抱朴子》曰:若蟹之化漆,麻之坏酒,此不可以理推者也。
又曰:山中称无腹公子者,蟹也。
又曰:兵地生蟹者,宜急移军。太一在主帐掷晷,不可攻也。
《郭子》曰:毕茂世云:"左手持蟹螯,一手持酒杯。拍浮酒池中,可了一生哉!"
《国语》曰:越王召范蠡而问焉,曰:"与子谋吴,子未可也;今其稻蟹食不遗种,其可乎?"范蠡对曰:"天应至矣,人事未也,勤须厉志。"
《世说》曰:蔡司徒渡江,见蟛蜞,大喜曰:"蟹有八足,加以二螯。"令烹之。既食,委顿吐下,方知非蟹。后向谢仁祖说此事,谢曰:"卿读《尔雅》不熟,几为《劝学》死!"(刘孝标云:《大戴礼·劝学》篇曰:蟹八足二螯,非蛇蛆之穴无所寄托者,用心躁也。故《尔雅》云:螖小者劳,即彭螖也,似蟹而小。案,今彭蜞小于蟹而大于螖,《尔雅》所谓螖泽者也。然此三物,皆八足二鳌,状甚相类。蔡谟不精其大小,食而致敝,故云读《尔雅》不熟也。)
《永嘉郡记》曰:安国县有山鬼,形体如人,而一脚,裁长一尺许。好啖盐,伐木人盐辄偷将去。不甚畏人,人亦不敢伐木犯之,犯之即不利也。喜於山涧中取石蟹,同伐木人眠息,便十十五五出,就火边跂石炙啖之。常有伐木人见其如此,未眠之前,痛燃石使热,罗置火畔,便佯眠看之。须臾魑出,悉皆跂石,石热灼之,跳梁叫呼,骂詈而去。此伐木人家,后被火烧委顿。
《博物志》曰:南海有水虫名剻,蛤之类也。其中有小蟹,大如榆荚。剻开甲食,则蟹亦出食;剻合甲,蟹亦还入。为剻取以归,始终死不相离。
又曰:蟹、漆相合成水。(神仙服食方云。)
又曰:秋蟹毒者,尾丛可疗。目相向者尤甚。
《玄申记》曰:天下之大物,北海之蟹。举一螯能加於山,身故在死晷。
《淮南万毕术》曰:烧蟹致鼠。
《搜中记》曰:晋太康年中,会稽炕恫蜞及蟹皆化为鼠,其众,复野为灾,食稻。
《述异记》曰:出海口,北行六十里至腾榆屿之南溪,有淡水清澈照底。有蟹焉,筐大如笠,脚长三尺。宋玄嘉中,章安县民屠虎取此蟹食之,肥美过常。梦一少妪语之曰:"汝啖我,知汝寻被啖不?"屠氏明日出行,为虎所食。馀家人殡瘗之,虎又发棺啖之,肌体尾簜。此水今犹有大蟹,莫敢复犯。
《广五行记》曰:玄嘉中,富阳人姓王於渎中作蟹断。旦往视之,见一材头,长二尺许,在断中而裂开,蟹出都尽。乃治断,出材岸上。明旦往之,见材复在断中,而裂开如前。王又治断出材,明晨往视,所见如初。王疑此材妖异,乃取笼中担归。去家一二里,闻笼中窣动声。王生顾见向材段变成一物,人面猴身,一手一足,语王生曰:"我性嗜蟹,比实入破君断食蟹,以此相负,望君恕我。我是山神,当相祐助。"王曰:"汝犯暴人,罪自应死,何以多言?"此物曰:"君何姓名?"频问不已,王终不答。去家转近,曰:"既不放我,又不告我姓名,当复何许?"王至家以火焚之。土俗谓之山犭喿,知人姓名则能为伤人耳。
又曰:军行地无故生蟹,宜急移,吉。蟹鱼之类,水失其性则有此孽。
《岭南异物志》曰:常有行海得州渚,林木甚茂,乃维舟登岸,爨於水旁。半炊而林没於水,遽断其缆,乃得去。详视之,大蟹也。
《岭表录异》曰:水蟹,螯壳内皆咸水,自有味。广人取之淡煮,吸其咸汁下酒。黄膏蟹,壳内有膏,如黄苏,加以五味,和厩爆之,食亦有味。赤母蟹,壳内黄赤膏,如鸡鸭子黄,肉白。以和膏实其壳中,淋以五味,蒙以细面,为蟹饆饠,珍美可尚。红蟹,壳殷红色,巨者可以装为酒杯也。虎蟹,壳上有虎班,可装为酒器,与红蟹皆产琼崖海边。
《本草经》曰:蟹味咸,治胸中邪气、热结痛。
《张敞集》曰:朱登为东海相,遗敞蟹,报书曰:"蘧伯玉受孔氏之赐,必及乡。敞谨分斯贶於三老尊行者,曷敢独烹之?"
《太平御览》 宋·李昉