陈桓，濠州人。随大军克滁州、和州。渡长江，身先士卒，攻克集庆。从大军取宁国、金华，攻战龙江、彭蠡，收复淮东、浙西，平定中原。累积功劳被授予都督佥事。洪武四年(1371)，从大军伐蜀。十四年，从大军征云南，和胡海、郭英率兵五万，自永宁趋奔乌撒。道路十分险恶，从赤河进兵，和乌撒诸蛮展开激战，打败了敌人。又打败了芒部土酋，赶跑了元右丞实卜，于是修建乌撒城池，降服了东川乌蒙诸蛮，进而攻克大理，平定汝宁、靖宁诸州邑。十七年，封为普定侯，食禄二千五百石，给予世袭的凭证。二十年同靖宁侯叶升征讨东川，俘敌很多。任命总制云南诸军。平定九溪洞蛮，建立营堡，开展屯田。回师后，受蓝玉党案牵连被杀。