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二十卷。明李茂春撰。茂春,字蔚元,杞县(今属河南)人。生卒不详。万历十一年(1583)进士。该书主要记载历代有名贤相的嘉言善行。“盐梅”一语,出自《尚书·说命下》,其文曰:“若作和羹,尔惟盐梅”。该文乃殷高宗命传说作相之辞。盐味咸,梅味酸,为调味所需,比喻传说是国家所需要的人。后因用来赞美作宰相的人。该书名《盐梅志》,即寓有赞颂之意,书中人物起自皋陶,至于范纯仁,共六十六人。