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生物术语。见于清乾隆五十二年(1787)抄本《鸡谱》。此书强调选种选配对斗鸡良种培养的重要性。认为只有通过所谓“三配”,即“头嘴之配、羽毛之配、厚薄之配,方能补其不足,去其有余,得其中和。意即要根据头部、羽毛、骨肌特点,视具体需要,选择相应的母鸡和公鸡进行交配。例如“头嘴之配”:若雌鸡之头,脸宽、头方、皮厚、冠平、嘴相微觉弯者,必宜凹鼻、翘嘴、冠凿之雄鸡配之。”反映了中国古代对家鸡的遗传变异和良种培育的研究。