二十八卷。明周嘉胄撰。周嘉胄，字江左，扬州(今江苏扬州市)人。生卒年及事迹均不详。著有《香乘》。是书初成于万历戊午(1618)年间，当时全书只有十三卷，书前有李维祯序言一篇。后来，作者认为是书简略，疏漏较多，广泛搜集香之名品、典故及鉴赏之法，旁征博引，一一具言始末，积二十余年之力，编成此书，于崇祯辛巳(1641)年间刊出。作者自为前后二序。是书卷一至卷五，载香品一百八十多种，总述香品的产地及历史。分述各种香品的产地、特点、优劣、用途等。卷六，载佛藏诸香，记象藏香以下四十三品之多，主要叙述各香品的功用。卷七，载宫掖诸香，记熏香以下四十六种之多，皆春秋、战国以来历代王朝宫庭所用之香。卷八，载香异，主要记述沉榆香以下近五十种香品之特异品质。卷九至卷十，载香品，主要记述天文香类五品；地理香类二十品；草木香类四十多品；鸟兽香类近二十品；宫室香类近三十品；身体香类近十品；饮食香类二十多品；器具香类三十多品。卷十一至卷十二为香事别录，记述香尉以下之事一百五十多件。卷十三为香绪余，记香字义以下三十类之多。卷十四至卷十七，载法和众妙香，记述建宁宫中香以下一百六十多种。卷十八为凝合花香，记述梅花香以下七十多种香品的制法。卷十九载熏佩之香、涂傅之香，记述笃香、傅身香粉以下六十多品。卷二十为香属，分香饼、香煤、香灰、香珠、香药、香茶六类。卷二十至卷二十二，载印篆诸香，分印香方、印香图两类。印香方，主要记述定州公库印香以下近二十种。印香图，有二十一图，均有文字说明。卷二十三为晦斋香谱，前有序，后列香品近三十种。卷二十四为墨蛾小录香谱，记述四叶饼子香以下三十多种香品。卷二十五为猎香新谱，记述宣庙御衣攒香以下近五十种。卷二十六为香炉类，主要记述香炉及与香炉有关之事近四十件。卷二十七为香诗汇，主要记载历代诗人、词家诗词近四十首。卷二十八为香文汇，记载历代名人关于香之文章二十多篇。是书采集十分繁富，编次条理分明，历代谈香事之书，没有此书更完备的了。现存崇祯辛巳周氏刊本、康熙元年刊本、《四库全书》本等。