【词 语】： 皮蛋
【近义词】： 京彩 松花
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
【词语】：
皮蛋 pí dàn
禽蛋的加工品。一般用鸭蛋，在蛋壳上涂一层由食盐、生石灰、茶叶、草木灰等混和的糊状物，或浸入低浓度碱液内，再封入小坛15-30天，待蛋白凝固成褐色半透明体，蛋黄成蓝黑色即成。如糊状物内加少量密陀僧(氧化铅)，成品蛋白上即生成似松花的白色花纹，习称“松花蛋”。因氧化铅有毒性，已停用。
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
【词语】：
松花 sōng huā
1.亦作"松华"。
2.松树的花。
3.指松花酒。
4.指松花般的黄色。
5.指松球。松子脱落时，松球上的木质鳞片张开如莲花状，故称。
6."松花蛋"的省称。参见"松花蛋"。
