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胶牙饧

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胶牙饧

南朝梁.宗懔《荆楚岁时记》:“正月一日是三元之日也……进屠苏酒、胶牙饧。”又引晋.周处《风土记》:“胶牙者,盖以使其牢固不动。”

胶牙饧,即麦芽糖。

唐.白居易《长庆集》五四《岁日家宴戏示弟侄等兼呈张侍御二十八丈殷判官二十二兄》诗:“发盏后推蓝尾酒,春盘先劝胶牙饧。”


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