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《淮南子.修务训》:“古者,民茹草饮水,采树木之实,食螺蚌之肉,时多疾病毒伤之害。于是神农乃始教民播种五谷,相土地宜,燥湿肥墝高下,尝百草之滋味,水泉之甘苦,令民知所辟就,一日而遇七十毒。”《太平御览》七八引汉.贾谊书曰:“神农以为走禽难以久养民,乃求可食之物,尝百草实,察咸苦之味,教民食谷。”
古代传说,远古时候有神农氏曾遍尝百草之实,教民食播五谷,做成耒、耜,以兴农业;或说尝百草为医药,以治疾病。后用为典实。
三国吴.陆景《典略》曰:“神农尝百草,尝五谷,蒸民乃粒食。”