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樱酪

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樱酪

宋.赵令畤《侯鲭录》:“杜牧之(唐诗人杜牧字)《和裴杰新.樱桃》诗云:‘忍去烹酥酪,从将玩玉盘。流年如可驻,何必九华丹。’遂知唐人已用樱桃荐(献)酪也。”

樱酪,是用樱桃和以糖做成的果浆食品。此种食品唐时已有。因樱桃成熟在初夏,故又以“樱酪事”借指樱桃成熟的时节。

宋.陆游《剑南诗稿》卷一《和陈鲁山十诗以孟夏草木长遶屋树扶疏为韵》诗之四:“樱酪事已过,角黍配夏熟。”


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