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代称治国之臣。唐孟浩然《和张丞相春朝对雪》诗: “撒盐如可拟,愿糁和羹梅。” ●《书·说命下》: “王曰: ‘尔惟训于朕志,若作酒醴,尔惟曲蘖; 若作和羹,尔惟盐梅。尔交修予,罔予弃,予惟克迈乃训。’ ” 训: 教。酒醴: 指酒。醴,甜酒。曲蘖: 酒母。和羹: 用不同的调味品配制的羹汤。盐梅: 咸盐和酸梅。交修: 多方面进行规正。相传殷高宗曾命贤相傅说对他多施教益,要象制酒的曲蘖,调羹的盐梅,多方规正,使其心志通达。